BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Die besten Burger in Wien

Achtung: Für Magenknurren und Hungergefühle übernehmen wir keine Haftung! Wir waren für euch nämlich auf der Suche nach den besten Burger-Restaurants in Wien. Und weil es davon jede Menge gibt, solltet ihr auch gleich in Teil 2 und Teil 3 uns...

Filetsteak mit viel Trara

Filetsteak. Die zarteste Versuchung seit es Rinder gibt. Das Braten des Filetsteaks geht schnell und flockig dahin: 2 Minuten auf jeder Seite in einer heißen Pfanne und dann noch hochkant. Danach wird das Filetsteak in das Backrohr gegeben, bei 80 Gra...

Chicago Deep Dish Pizza

Eine amerikanisch Pizza mit Unmengen Käse und einem Teig, in den ich ein wenig von unserem Plunderteig habe einfließen lassen. Sehr "flaky", sehr gut! Der Beitrag Chicago Deep Dish Pizza erschien zuerst auf Wagners Kulinarium.

Fleischpflanzerl mit Kürbisstampf

Was machen wir mit dem Kürbis? Eine Frage, die sich nicht stellt, wenn man gute faschierte Fleischlaberln dazu macht. Fleischpflanzerl Einen Eßlöffel Olivenöl in einer Stielkasserolle aus Kupfer erhitzen, eine fein gehackte Zwiebel darin anschwitze...

Body Recomposition Vegan Style – Muskeln aufbauen und Fett verlieren ohne Fleisch

Muskeln aufbauen, Fett verlieren. Dieser Gedanke steckt hinter dem Begriff Body Recomposition. Wenn es dir so geht wie Vielen, denkst du dabei an Unmengen an Proteinen in der Ernährung in Form von Fleisch. Doch wie kann ich als Vegetarier oder Veganer...

Falafel im Pfannenbrot mit Kraut oder Slow Good statt Fast Food

Falafel im Pfannenbrot mit Kraut oder Slow Good statt Fast Food   Unser vegetarische Kebap mit Falafel im Pfannenbrot sind weniger Fast Food, als Slow Good - einfach eine Geschmacksexplosion, die man einmal selbst zubereitet nie mehr missen möcht...

Ganz normales Rib Eye mit Chimichurri, gegrillte Paprika und Pommes

430 g Rib Eye vom Fleckvieh, dem vorwiegend in unseren Breiten vorkommenden Rind, ganz normal, aus Oberösterreich, soweit ganz normal. Dann aber diese Maserung! Diese Zartheit! Und dieser Geschmack! Ich liebe normale Sachen! Dazu gab es Chimichurri, g...

Rebel Meat Fleischbällchen mit Gemüsereis

Ende letzten Jahres durfte ich euch mit Rebel Meat superköstliche Wraps für Groß und Klein präsentieren. Heute probieren wir das KIDS Produkt Nummer zwei vom Wiener Start Up. Es gibt Fleischbällchen mit Ruck-Zuck Gemüsereis. Rebel Meat ist ein to...

Biohof Prem: Vielfältiges Angebot aus dem Almenland

Biohof Prem, ein Bergbauernhof auf 900m Seehöhe, wird von Peter und Johanna geführt, die sich beim Studium an der BOKU in Wien kennen und lieben gelernt haben. Obwohl die gemeinsame Hofübernahme von Peters Eltern anfangs nicht geplant war, entwickel...