BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Ente in Sesam

Bündner Petersilienwurzelsuppe und danach Ente in Sesamkruste mit Rotkrautsalat und Kichererbsenpüree. Seid umschlungen, Millionen! Bündner Petersilienwurzelsuppe Feingehackte Schalotten und die geschälten und in Stücke geschnittenen Petersilienwu...

Gefüllte Zucchini mit Petersilerdäpfel

Ich wasche und Halbiere eine Zucchini. Von den Enden wird der Stiel weg geschnitten und ein paar dünne Scheiben schneide ich noch für die Garnitur und die Kostprobe ab. Dann wird sie mit einem Löffel ausgehöhlt und das Fruchtfleisch klein geschnitt...

Was soll der SChmarren? Petersilien mit Krenschinken und roter Rübe

Der Herbst hat Einzug gehalten und wir stellen uns auch wieder kulinarisch etwas um. In diesem Beitrag habe ich ein traditionelleres Rezept für euch, das schnell und einfach gemacht wird, und das durch den Schinken mehr Pepp bekommt. … Mehr Was ...

Eisenmangel kann jede und jeden betreffen – egal wie alt man ist

Herzklopfen, Müdigkeit, Schwindel, rascher Pulsanstieg bei Belastung, Schlafstörungen, Konzentrationsstörungen, Kopfschmerzen – alles Symptome, die oftmals ernsthafte Erkrankungen vermuten lassen. Doch in vielen Fällen ist Eisenmangel der tatsäc...

Zweierlei-Kartoffel-Gratin mit Chimichurri (und) Zeit fürs Wochenende!

#soulfood #friday Zeit fürs Wochenende! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Es ist Freitag, Ich bin müde. Ich will nur noch nach Hause. Auf die Couch. Ein interessantes Buch lesen. Ein gutes Glas Wein trinken. Deshalb wird heute “nur basic” gekoch...

Asiatische Nudelpfanne (nach A.)

Dieses Rezept wurde inspiriert von der koreanischen Speise Jap Chae. Meine kleine Schwester schwört darauf und hat mir dieses Rezept vor JAHREN geschickt und ich hab völlig vergessen, es hier hochzuladen. Mea culpa! Schwierigkeitsgrad: leicht Dauer: ...

Petersilie und ihre Heilwirkung

Petersilie gehört zu unseren beliebtesten Küchenkräuter, sie darf in keiner Suppe fehlen. Doch schon die Ärzte in der Antike setzten schon auf das feine Heilkraut im Kampf gegen die unterschiedlichsten Beschwerden. Petersilie – Botanik – Heilwi...

Petersilie – Video mit fünf Tipps für perfekte Petersilie

Petersilie – Video mit fünf Tipps für perfekte Petersilie GartelnUnser Video über Petersilie, die in keinem Kräutergarten fehlen sollte! Es gibt Glatte und Gekrauste Petersilie. The post Petersilie – Video mit fünf Tipps für perfekte Petersil...

Weißer Spargel mit selbst gemachter Sauce Hollandaise und Petersilerdäpfel

Wenn es um klassische Frühlingsgerichte geht, ist weißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersilerdäpfel ein absolutes Muss. Spargel-Liebhaber kommen an diesem Gericht zur Spargelzeit nicht vorbei. Zum Weißen Spargel mit selbst gemachter Sauce H...