BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge der Österreichischen Blogs

Burmesischer Mangosalat

Aus wenigen Kochbüchern habe ich so viel gelernt wie aus "Asien vegetarisch" von Meera Sodha. Zum Beispiel, dass man zu Mus vermahlene Sonnenblumenkerne als Bindemittel einsetzen kann. Was ein Istoo ist. Dass Rapsöl sehr gut in asiatische Gerichte pa...

Freiheit mit Federn im Haar

Mich von Phoenix, meinem alten Pferdefreund, durch den Wald tragen zu lassen, hat eine besondere Qualität bekommen. Nicht nur, dass Auszeiten wie diese ganz allgemein sehr viel dünner gesät sind als früher, es schwingt auch immer ein leises Ahnen m...

Gefüllte Paprika mit veganer Füllung oder mit Hack-Füllung

Gefüllte Paprika mit veganer Füllung oder mit Hack-Füllung und Tomatensauce sind definitiv ein Seelenwärmer-Gericht. Ich habe sie während der Quarantäne gemacht, weil man auch nicht viele frische Zutaten braucht. Für die vegane Variante kann man...

Hirse Reis Auflauf mit Schafkäse (und) Zeit für Soulfood

. Gegen Ende der Woche darf es gerne mal ein Auflauf sein! … auch, wenn das Wetter schön langsam besser wird … hoffentlich … Ja, Auflauf geht immer. Fast immer. Ein Magenschmeichler. Ein Kummertröster. Ein Allesversteher. Soulfood f...

Crespelle alla fiorentina

Palatschinken auf italienisch und pikant. Mit Bechamel, Paradeissauce und Parmesan oben drauf eine ganz köstliche florentinische SpezialitätDer BeitragCrespelle alla fiorentinaerschien zuerst aufWagners Kulinarium.

Rezept: Couscous-Salat mit Spinat & Topinambur

Couscous habe ich (Petra) erst in den letzten Jahren so richtig für mich entdeckt. Früher fand ich Couscous immer langweilig und wusste nicht so recht, für welche Gerichte ich ihn verwenden und wie ich ihn würzen soll. Mittlerweile kommen bei uns r...

[Buchbesprechung] Asien vegetarisch von Meera Sodha

Enthält Werbung (Rezensionsexemplar, Verlinkungen, Namensnennungen) ohne Auftrag, ohne Bezahlung.Die Autorin Meera Sodha hat indische Wurzeln und ist in Großbritannien aufgewachsen. Sie begann früh zu kochen, ist eine bekannte Foodbloggerin un...

Gebackene Champignons mit Sauce Tartare

Mr. Bee isst ja bekanntlich gerne Fleisch und bei reinen Gemüsespeisen muss ich mir schon immer etwas überlegen und in die Trickkiste greifen. Für mich kann ich ja auch bei den anderen Speisen gut und gerne mal das Fleisch weglassen und hab immer no...

Marget´s wunderbare Suppenwürze

Dieses Rezept wollte ich wirklich schon lange ausprobieren! Eigentlich schon seit den vergangenen Weihnachten, denn da hat mir Marget, die eigentlich Margit heißt, diese wunderbare, selbstgemachte Suppenwürze geschenkt. Und ich war von dieser ganz na...