BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Flammkuchen mit Zucchini und Feta

Bei Flammkuchen sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt und so habe ich mir im Rahmen der alljährlichen Zucchinischwemme ein Rezept für Flammkuchen mit Zuchcini und Feta Käse ausgedacht. Da die Zucchini bei der hohen Temperatur im Backofen gerne me...

Zucchinikuchen am Blech

 Mein bisheriger Zucchinikuchen ist mit Kakao und demnach ein dunkler Teig - nun wollte ich aber die Zucchini sehen und vor allem finde ich, sieht dann die Schokoglasur einfach hübscher aus, deshalb habe ich ein neues Rezept für euch. Wer die Zu...

Gemüse vom Feld – die letzte große Ernte steht bevor

Ich bin immer wieder erstaunt darüber, wie schnell der Sommer vorbeizieht und sich der Ertrag auf der Selbsternteparzelle minimiert. Noch vor einem Monat konnte ich das Gemüse kaum nachhause tragen. Und nun gibt es nur noch wenige Sorten zu ernten. T...

Minestrone mit Fenchel & Fisolen

Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 1 Fenchelknolle 2 Handvoll Fisolen 1 Bund Basilikum 1/2 Zitrone 1 Zwiebel 300 g Tomaten 2 EL Tomatenmark 1 Zucchini 2 Karotten 4 EL Olivenöl 300 g Pasta Parmesan, frisch gerieben Salz & Pfeffer...

ZITRONEN-ZUCCHINI-PASTA

Wenn es ein Gemüse gibt, das jedes Jahr aufs Neue verlässlich für reiche Ernte sorgt, dann sind das die wunderbaren Zucchini. Unabhängig vom Wetter und Fürsorge blüht und gedeiht der Zucchini fröhlich und unbekümmert vor sich hin, was uns eigen...

Vegetarische Zucchini Lasagne

Die Zucchini-Pflanze liebt es scheinbar sehr in meinem Gemüsegarten. Sie wuchert weit über das Gemüsebeet hinaus und überrascht mich dauernd… Der Beitrag Vegetarische Zucchini Lasagne erschien zuerst auf mintnmelon.

Zucchinisuppe

Einfach aber köstlich ist die Zucchinisuppe im Stile einer klassischen Einmachsuppe, wie zB auch die Ganslsuppe. Sie gelingt cremig und ist rasch zubereitet. Hinter der schlichten Fassade verbirgt sich eine raffinierte Köstlichkeit. Besonders gut eig...

Zucchinicremesuppe

Einfach aber köstlich ist die Zucchinicremesuppe im Stile einer klassischen Einmachsuppe, wie zB auch die Ganslsuppe. Sie gelingt cremig und ist rasch zubereitet. Hinter der schlichten Fassade verbirgt sich eine raffinierte Köstlichkeit. Besonders gu...

Zucchini-Rolls

Ja, ich gebe zu, all zu lange kühle Temperaturen im August machen mich ein wenig unentspannt, gerade dann, wenn ich frei habe und in der Sommerfrische möglichst oft in meinen geliebten See springen möchte…aber es stimmt nun mal, was der Andor...