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Marokkanische Huhn-Tajine mit Zitronen und Oliven

Wenn man ein Gericht in wenigen Wochen dreimal macht und es nicht nur mir sondern auch den wechselnden Gästen geschmeckt hat, dann muss ich das Rezept natürlich hier in meine Rezeptsammlung

Focaccia barese

Ich war wieder einmal auf Urlaub in Italien, aber nicht wie man auf Grund des Beitrags vermuten könnte in Bari oder am Meer, sondern in den Bergen Südtirols. Eine Woche biken, wandern, auf 1500m Seehöhe schwimmen (im geheizten Hotelpool

Focaccia barese

Ich war wieder einmal auf Urlaub in Italien, aber nicht wie man auf Grund des Beitrags vermuten könnte in Bari oder am Meer, sondern in den Bergen Südtirols. Eine Woche biken, wandern, auf 1500m Seehöhe schwimmen (im geheizten Hotelpool

Chorba bel khedra {Essen mit Freunden}

„Das war eine Art Gemüsesuppe mit einem salzigen Schaum“ hat meine Frau gesagt, als sie mir ihre Bilder vom Essen bei der „Safranfrau“ in der Nähe von Marrakesch gezeigt hat. Wie heißt die Suppe und welches Gemüse war da dri...

Tabbūla {Essen mit Freunden}

Tabbūla (arabisch تبولة), aber auch Taboulé oder Tabbouleh geschrieben, ist ein traditioneller Salat aus der libanesischen und syrischen Küche. Tabbūla wird oft als Vorspeise oder Beilage serviert und bringt viel Frische, leichte Texturen und ...

Mezze {Essen mit Freunden}

Wie fange ich diesen Beitrag, für den ich gefühlt eine Ewigkeit gebraucht habe, an? „Ich bin dann mal weg!“ trifft es ganz gut, auch wenn ich nicht gleich wie Hape Kerkeling auf dem Jakobsweg pilgern werde!

Hibiskus-Rhabarber-Topfentorte {Muttertag}

Wenn ich mich jetzt nicht beeile, dann ist nicht nur Muttertag längst vorbei, sondern die Rhabarber-Saison auch „Schnee von gestern“!

Radieschen³ {Muttertag}

Als Radieschen hat man es nicht immer leicht, denn Spargel und Rhabarber dominieren die Frühlingsküche und das Radieschen spielt dabei nur eine untergeordnete Rolle. Das knackige, leicht scharfe und leuchtend rote Radieschen schafft es meist nur als ...

Spargel-Pasta mit Mandeln

Lange hat’s gedauert! Ja, auch bis ich wieder die Motivation zum Bloggen gefunden habe