BLOGGER - fischiscooking // Blogger Profil

kaffee - nuss- roulade

eine besondere variante einer flaumigen biskuitroulade steht bei uns heute als dessert auf dem tisch! die nuss - roulade mit kaffeefülle, ein einfaches und schnelles rezept, perfekt für kurzfristig angekündigte besuche oder einfach so, als süße na...

panierter leberkäse mit erdäpfelsalat

panierter leberkäse ist in österreich eine köstlichkeit mit tradition, die man so gut wie nie mehr auf den speisekarten der gasthäuser sieht. vielleicht liegt es auch daran, dass mittlerweile schweinsschnitzelfleisch im handel teilweise billiger al...

gebratene asia - nudeln

ein sehr einfaches asiatisches rezept steht bei uns heute auf dem speiseplan -gebratene nudeln! wir präsentieren eine vegetarische variante mit gemüse, sojasauce, ei und sesamöl!die zutaten 250g asia - mie nudeln 2 eier eine zwiebel2 ...

spaghetti alle vongole

spaghetti alle vongole sind ein in ganz italien, besonders in den küstenregionen, verbreitetes nudelgericht. zur zubereitung werden venusmuscheln in olivenöl, weißwein und knoblauch gekocht. wir verfeinern unseren sud heute mit zwiebeln, tomaten, ka...

selchfleischknödel mit sauerkraut

ein klassiker der österreichischen hausmannsküche steht bei uns heute auf dem speiseplan - mit selchfleisch gefüllte knödel - aus flaumigem erdäpfelteig, serviert mit bratensaft und sauerkraut! diese knödel sind ein genuss und relativ einfach nac...

gebackenes forellenfilet mit erdäpfel - mayonnaisesalat

der klassische panierte fisch mit erdäpfel - mayonnaise salat - eine liebe erinnerung an unsere kindheit, aber leider  in unseren gasthäusern schon sehr selten auf der speisekarte zu finden. wir haben heute dafür ein forellenfilet  verwend...

schneehäubchen

eine feine weihnachtsbäckerei steht bei uns heute auf dem tisch! aus wenigen zutaten - mehl, butter, eier, zucker und marmelade werden köstliche  kekse hergestellt - einfach mal ausprobieren!die zutatenfür den mürbteig150g mehl150g weiche butt...

spaghetti allassassina

 spaghetti all`assassina - oder spaghetti nach art der mörderin - haben keine kriminellen hintergrund, das besondere ist ihre zubereitungsart. dabei werden die rohen spaghetti, wie bei einem risotto, in einer großen pfanne in öl angeröstet und...

birnen - brioche auflauf mit mandelparfait

ein brioche - auflauf mit birnen, dazu ein wunderbares mandelparfait, garniert mit einer amaretto - sabayone, das ist  das dessert bei unserem kochkurs - " partner kochen für ihre partner" - im linzer lokal essig`s. unser fazit - sehr zu emp...