BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Kürbispüree selber machen

Kürbispüree ist eine wichtige Grundzutat für viele süße und herzhafte Herbstrezepte. Du kannst es ganz einfach selbst herstellen und brauchst dafür nur eine einzige Zutat: Kürbis. Früher als ich klein war, gab es zu Hause eigentlich nie Kürbis...

Rezept: Sellerie-Pastinaken-Püree mit Balsamico-Champignons

Dieses cremige Sellerie-Pastinaken-Püree ist die moderne Variante eines altbekannten Klassikers! Im Gegensatz zu herkömmlichem Kartoffelpüree hat dieses Rezept jedoch weitaus weniger Kalorien und Kohlenhydrate, sodass es durchaus auch während einer...

Pumpkin Puree

In den meisten amerikanischen Rezepten wird nach Pumpkin Puree bzw. Kürbispüree verlangt. Doch was ist das genau? Wie der Name schon verrät: pürierter Kürbis ohne Zusätze. In den USA kann man pürierten Kürbis fertig in der Dose kaufen. Bei uns....

Italienisches Erdbeertiramisu mit Mascarpone und Sahne | Erdbeerpüree ohne Gelatine!

In diesem Rezept für italienisches Erdbeertiramisu mit Mascarpone und Sahne kommt Erdbeerpüree ohne Gelatine zum Einsatz. Für mich ist das einfach noch appetitlicher als wenn die Erdbeeren lediglich als kleine Stückchen ihren Weg ins Tiramisu finde...

Fleischlaberl mit Püree

Klassisch, ohne viel Schnick-Schnack – so mag ich es. In allen Lebensbereichen. Und gerne auch beim Essen. Also gab es an unserem 5. Hochzeitstag einen österreichischen Küchenklassiker:Fleischlaberl mit Erdäpfelpüree (für alle Nicht-Österre...

Pilzlaberl mit Erdäpfelpurée (glutenfrei, vegetarisch)

erstaunlich g´schmackige Laberln, die auch gar nicht sooo viel Arbeit machen. Zutaten für 4 Personen 650 g gemischte Pilze (ich hab Hälfte/Hälfte Champignons/Kräuterseitlinge genommen)1 ZwiebelBund Petersile80 g Ricotta40 g Parmesan1 Dotter100 g S...

Steak vom Karfiol mit Zitronen Linsen und Bohnen Karfiol Püree (oder) vegetarisch in den Feiertag

.   vegetarisch in die neue Woche   #weloveit ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ {Dieser Beitrag enthält #unbezahlte #werbung} ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Wir wünschen euch einen super schönen und entspannten Ostermontag! Ein Lockdown Feiertag. Das h...

Fischbällchen mit Süßkartoffel und Erdäpfelpüree

Karfreitagsoption für die ganze Familie. Unser Kleinkind Minimann ist nach wie vor zahnlos, mittlerweile hat er aber so ein gutes und hartes Gebiss, dass er mit und von uns alles mitisst. Fisch gibt es (gerade für den Kleinen) mindestens einmal pro W...

Risotto mit Spargelpüree, Pilzen und Ei

Geputzten grünen und weißen Spargel in Salzwasser garen und abschmecken, die Spitzen abschneiden und zum Garnieren für später auf die Seite stellen. Die grünen Spargelstangen mit fein gehackter Zwiebel in Butter andünsten. Mit ein wenig Gemüsebr...