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Topfenpalatschinken

Die standen schon lange auf der Liste! Gute Topfenpalatschinken. Warm und direkt vom Ofen aus, auf den Tisch! Mit Staub- oder Zimtzucker bestreut. Wer wünscht, noch mit Vanille- oder Himbeersoße. Meine Jungs sind sich da einig. Süße Speisen sind ke...

Melanzani Schnitzel

Vegetarisches oder gar veganes Schnitzel wanted? Beides möglich mit dem Melanzani Schnitzel. Ich muss gestehen, Melanzani aka Aubergine ist für mich persönlich ein SEHR schwieriges Gemüse, dies in der Küche einzusetzen. Nämlich so einzusetzen, da...

Zuckerfreie Krapfen

Zuerst labert sie noch groß von zuckerfreien Krapfen und dann postet sie Krapfen mit viel Staubzucker. Die Krapfen sind ja wirklich zuckerfrei. Krapfenteig trifft herrliche Dattel-Kakaocreme mit Mandeln. Aber naja. Da war dann noch die Optik und das T...

Mealprep Box mit Vollkornbagel

Schule und Arbeit, sowie Kindergarten läuft wieder. Bei euch auch? Hier gibts eine kleine Mealprep Box für kleine Streichwurst und Bagel-Liebhaber. Die Bagel servieren wir in Vollkorn-Variante. Ich finde, besonders den Kindern kann man Essen sehr kre...

Frühstückstoast mit karamellisierten Zimtäpfeln

Werbung – in freudiger Zusammenarbeit mit KitchenAid! Darf ich vorstellen? Der wohl leiseste Wasserkocher für Slow Mornings. Wow, mein Mann und ich dachten zuerst, das Wasser sei noch nicht fertig. Doch durch die einfache Handhabung mit dem Temp...

Frühstücksomelette mit Cabanossi

Gut im neuen Jahr angekommen? Habt ihr euch Vorsätze gesetzt oder diese gar schon umgesetzt? Alles was ich mir gesetzt habe.  Ziele bzw. Fristen für mich einzuhalten und etwas mehr Me-Time. Wird auch möglich sein, da ich bald keinen Hosenzieher meh...

Karfiol Krautsalat mit Rahmdip und Cabanossi

Endspurt. Weihnachten steht vor der Tür. Um euch die letzten Tage etwas aus dem Küchenstress zu nehmen, genießen wir aktuell noch ganz schnelle Küche. Unser Karfiolsalat mit Kraut und Cabanossi ist ein gutes Soulfood und kann mit frischem Brot/Bagu...

Kürbisspätzle mit Bergkäse

Kürbisspätzle sind in der Machart tatsächlich gleich, wie die normale Variante. Allerdings dürft ihr nicht so viel Wasser verwenden, da der Kürbis den Teig ohnehin weich macht. Unser Rezept ist ausgerichtet auf Butternusskürbis. Hokkaido ist im P...

Kichererbsenburger

Burger sind langweilig? NO WAY! Vegetarische Burger können besser munden, als Burger mit Fleisch. Das Pattie aus Kichererbsen ist echt genial, gibt’s bei uns manchmal als Taler abends neben Ofengemüse zum Dippen. Aber logo, im Burger mit viiiie...