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Der Schatz im Wagyu-Hof

Es ist immer noch quasi Sommer-Rezept-Pause, aber vielleicht wollt ihr mit mir einen kleinen Ausflug machen …. Ende Juli durften wir unseren 7jährigen Neffen eine Woche betreuen und wie das so ist mit den Godnkindern aus der Großstadt…. man w...

Ein Sommer wie damals ….

… das soll er werden, der Sommer 2024. Damit meine ich nicht, dass ich durchgängig Limonade einer österreichischen Firma trinke, die mit diesem Slogan Werbung macht und dabei unsagbar schlank, schön und entspannt aussehe. Nein, damit meine ich...

Arista alla fiorentina

Das letzte Rezept ist schon ein Monat her. Das hat damit zu tun, dass ich aktuell sehr mit der Produktion und der Vermarktung unserer Manufaktur Produkte beschäftigt bin. Schaut gerne rein unter www.manufakturhaltrich.at, da seht ihr, was es da alles ...

Lauch-Kresse-Süppchen

Erstens: Ich liebe Suppen – zu jeder Jahreszeit. Zweitens: Ich liebe schönes, buntes Essen. Drittens: Und über grün geht um diese Jahreszeit sowieso nichts.3 gute Gründe für dieses frühlingsgrüne Süppchen mit Lauch, Kresse – frisch ...

Pita mit Kichererbsen-Gemüse

In ganz vielen Haushalten muss es z´mittag hurtig gehen und das Essen sollte optimalerweise auf dem Tisch stehen, wenn alle von der Arbeit, von der Schule, vom Kindergarten oder von wo auch immer herkommen und so richtig hungrig sind. Da aber auch der...

Bozner Sauce

Morgen ist Muttertag. Die meisten Muttis, Mamas, Mamis, Omas, Großmuttis, Nonnas und wie wir sie auch nennen, werden am morgigen Ehrentag bekocht oder zum Essen ausgeführt. Wer es morgen wirklich einmal mit Selbstgekochtem versuchen möchte – d...

Gefüllte Zucchini | Salsiccia & Reis

Manch einer von uns pflanzt im Garten bereits die ersten Zucchini und wer schon einmal in der frühjährlichen Gärtnereuphorie gleich eine Vielzahl an Pflänzchen angebaut hat, der weiß, das diese zur „Plage“ werden können und man einen ...

Manufaktur Haltrich

Ab heute sind unsere Produkte in 3340 Waidhofen im Selbstbedienungsladen „Lampal“ bei der Firma Elektro Oberklammer erhältlich.

Pasta mit grünem Spargel, Champignons und Tomaten und Gedanken zu unserem Wochenmarkt

Ich habe an dieser Stelle schon einmal eine Liebeserklärung an unseren Wochenmarkt geschrieben. Und diese Liebe besteht unverändert. Und das aus vielen Gründen. Zum Beispiel einfach deswegen, weil´s den Wochenmarkt mit seinen Standlern überhaupt g...