BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Tiramisu Roulade

Kennt ihr dieses Gefühl, nach einem lange Arbeitstag auf der Couch zu sitzen und dieses Zwicken im sekundären gustatorischen Cortex […] Der Beitrag Tiramisu Roulade erschien zuerst auf Mann backt.

Sarmakrautrouladen und Krautfleckerl

Aktualisierung nach dem Essen: Es war ein Versuch, aber ich bleibe doch bei der Art der Zubereitung, wie ich sie vorher kochte. Nämlich 1. die Krautblätter nicht einzeln anbraten, sondern blanchieren besser gesagt dünsten und den Sud abgießen (die ...

Rindsrouladen mit Kartoffelknödel und Rotkraut

Gefüllte Rindsrouladen sind ein klassisches Gericht der heimischen Küche und werden traditionell mit Speck, Essiggurkerl und Karotten gefüllt. Dazu wird eine kräftige Sauce gereicht und mit Kartoffelknödel und Rotkraut serviert. Es gibt unzählige...

Gedämpfte Kohlroulade mit Pilzfüllung auf Freekeh

Die größte Herausforderung für mich war es, ein vegetarisches Hauptgericht für mein „Ned Fisch, ned Fleisch“ – Essen mit Freunden zu finden, welches nicht nur optisch etwas hergibt sondern auch noch geschmacklich überrascht. Nat

Himbeer Charlotte

Nachdem ich nach einigen Fehlversuchen einer Biskuitroulade endlich das für mich geeignete Rezept gefunden habe, backe ich sie sehr gerne

Rindsrouladen mit selbstgemachten Nudeln

Das ist ein uraltes Gericht, da wird mit Senf gekocht. R e z e p t Gelbe und rote Karotten, Sellerie, Essiggurken stifteln. 3 Rindsschnitzel (von Esterhazy) plattieren, dann salzen, pfeffern und mit Dijon-Senf bestreichen. Mit Tiroler Bauchspeck belege...

Hirschrouladen mit Speck, Maroni & Kürbis

Rezept für 10 Rouladen zur EINKAUFSLISTE bei Gurkerl.at Anleitung: 1.) Die Hirschschnitzel zwischen Folie dünn klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.  2.) Mit Senf bestreichen und mit den gehackten Maroni bestreuen.  3.) Den Schinkenspeck d...

Kartoffelroulade mit Wurstfüllung, absolut gut, fertig in 70 Minuten, ein Genuss!

Kartoffelroulade mit Wurstfüllung schmeckt definitiv! Die Kartoffelroulade mit Wurstfüllung ist die kleine Schwester der Wurstknödel, in Form eines Serviettenknödels, so könnte man es auch sagen. Eine herzhafte Füllung, das Sauerkraut a...

Mangoldrouladen

mit Erdäpfel-Speck-Fülle Der September war gefüllt mit sehr viel Arbeit in meinem Hauptjob und wenig kochliebe. Das wird nun wieder anders und ich versorge euch und auch mich wieder mit neuen Ideen und Rezepten. Aktuell bringt mir mein neu entdeckte...