BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Fregola Sarda mit Erbsen

Selbst in ihrer einfachsten Form sind Pastagerichte ein Fest für die Sinne, aber wenn du eine Variante suchst, die etwas unkonventioneller ist, dann könnte Fregola mit Guanciale und Erbsen genau das Richtige für dich sein. Diese sardische Spezialit

Safran Fregola mit grünen Spargel und Filetsteak

Fregola ist eine auf Sardinien verbreitet Nudelart aus Hartweizengrieß in kleiner Kugelform. Ähnlich wie beim Risottoreis saugen die pfefferkorngroßen Kugeln beim Kochen die aromatisierte Gemüsebrühe auf. Eine perfekte Alternative zu klassischen N...

Fregola Risotto, DAS perfekte Soulfood für kalte Tage

Draussen ist es nebelig und kalt und das Wetter verleitet dazu Kekse backen zu wollen und heissen Kakao zu trinken. Oftmals leidet das Gemüt auch unter diesen Wetterbedingungen, doch da habe ich ein tolles Rezept für euch, das euch wieder aufpeppelt!...

Fregola Sarda Tostata mit Safran oder alles Past(a) schon so

Fregola Sarda Tostata mit Safran oder alles Past(a) schon so   Die Fregola Sarda Tostata ist eine sardische Pasta-Spezialität, die dem Risotto ähnlich ist - nur weniger lange dauert ... und so einfach gehts ... Der Beitrag Fregola Sarda Tostata ...

Kulinarischer Schmelztiegel mit Mangalitza-Schweinefleisch

Mangalitza-Schopfbraten mit Fregola und Ratatouille, ein Gericht mit Anleihen aus Italien und Frankreich; man hätte auch klassische Beilagen aus der Donaumonarchie nehmen können: Letscho und Tarhonya. Aber zu Ehren dieser Kulturnationen und: weil uns...

Fregola mit Venusmuscheln

Die zarteste Versuchung, seit es Meeresfrüchte gibt: saftige Vongole schwimmen in einem Meer von sommersüßen Tomaten und perlenförmiger Pasta - bei wem kommt da nicht Urlaubsfeeling auf?

fregola sarda mit gemüse

fregola sarda sind eine bei uns eher unbekannte italienische pastaspezialität aus sardinien. die kleinen pastakügelchen aus hartweizengrieß werden nicht getrocknet, sondern gebacken ( fregola sarda tostata) und vielseitig eingesetzt, bei uns heute i...

Fregola Sarda Tostata mit Safran oder alles Past(a) schon so

Fregola Sarda Tostata mit Safran oder alles Past(a) schon so   Die Fregola Sarda Tostata ist eine sardische Pasta-Spezialität, die dem Risotto ähnlich ist - nur weniger lange dauert ... und so einfach gehts ... Der Beitrag Fregola Sarda Tostata ...

Fregola Sarda in Gemüsesauce

Zum ersten Mal habe ich Fregola Sarda vor knapp 2 Monaten gegessen – kennt ihr diese Nudelart? Irgendwie erinnert es mich an einen Mix aus herkömmlicher Pasta und Couscous. Gestern habe ich ein One-Pot Gericht – Fregola Sarda in Gemüsesau...