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Blogbeiträge zum Thema Fregola
fregola sarda mit eierschwammerl
fregola sarda sind eine bei uns eher unbekannte italienische pastaspezialität aus sardinien. die kleinen pastakügelchen aus hartweizengrieß werden nicht getrocknet, sondern gebacken ( fregola sarda tostata) und vielseitig eingesetzt, bei uns heute i...
HauptspeiseMediterrane Küche
Fregola sarda mit Fenchel und Muscheln
Eines habe ich mit Roland Trettl ganz sicher gemeinsam. Ich mag Fenchel und er anscheinend auch. In vielen seiner Videos, die er während des „Corona-Lockdowns“ auf Instagram veröffentlicht hat, kommt die aromatische Knolle vor. Nun, ich d...
HauptgerichtVorspeiseEasy CookingEssen mit FreundenFenchelFregola sardaMuschelnRoland TrettlSoulfood
Fregola mit Spargel im Speckmantel
Fregola, das sind kleine Kügelchen aus Hartweizengrieß, die fallweise geröstet werden. Diese Spezialität aus Sardinien kann man auch in unseren Raum fertig kaufen. Fein gehackte Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, Knoblauchzehe dazu pressen, kurz mi...
FotografieGemüseRezeptFregolaRezepteSpargelSpeck
Fregolasalat mit grünem Spargel, Shiitake und Walnüsse
Fregola ist eine italienische, genauer gesagt sardinische Spezialität aus Hartweizengrieß. Hier kommt sie zusammen mit italienischem Spargel, spanischem Olivenöl (Finca la Torre), Walnüssen aus Mol…
FoodRezeptFregolaOlivenölRezepteShiitake
Fregola-Salat mit Hühnchen-Polpette
Halt! Bevor jetzt gleich das Wort Nudelsalat fällt, bitte nicht gleich das Browserfenster schließen und im Keller verstecken! Denn mit einer dieser großen Schüssel zu lang gekochter Fussili mit einem Haufen Mayonnaise aus der Tube, Dosenmais und fr...
Main DishesSeason
Fregola-Salat mit Spargel und Shiitake-Pilzen
Fregola ist eine Pasta in Kugelform, wir hatten sogar noch welchen. Man röstet sie ein bisschen an und kocht sie weich. Dazu Spargel, Walnüsse, kleine Tomaten, Pilze und viele Kräuter.
KulinarischesRezeptSalatFregolaPastaPilzeRezepteSardinienShiitakeSpargelWasserZwiebel
Fregola Sarda mit Spargel und Garnelen
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MeeresfrüchtePastaSpargelFregola Sarda mit Artischocken, Saibling im Traubernkernmehlmantel
Turbohausfrau kocht Wiener Küche, schaut aber auch über die Landesgrenzen, geht essen und fährt sogar manchmal auf Urlaub.
ArtischockenFischPastaTraubenkernmehl