BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Einfacher Krautstrudel mit Spitzkohl

Mein einfacher Krautstrudel mit Spitzkohl ist ein gesundes und schmackhaftes Essen. Mit fertigem Blätterteig aus der Kühltheke schmeckt er als Mittagessen oder einfaches Abendessen. Ich serviere den Krautstrudel gerne mit einem frischen und knackigen...

Rotkrautstrudel mit Knoblauchdip – einfach & schnell gemacht

Sobald ich Rotkraut im Regal vom Bauernladen sehe, muss ich ihn mitnehmen. Ich mag Rotkraut viel lieber als Weißkraut, denn der Geschmack von gekochtem Rotkraut ist eher lieblich und kann mit einfachen Zutaten wie Apfel, Quitten und Nelken verfeinert ...

Blaukrautstrudel

Heute hat mich meine Tochter wieder einmal besucht

Krautstrudel

Kraut ist nicht nur ein klassisches Wintergemüse, es schmeckt auch richtig lecker. Egal in welcher Zubereitungsart. Fein geschnitten mit Karotten … Mehr

Gedünstete Esterházy-Rindsschnitzel mit Kartoffelkrautstrudel

Für einen Esterházy-Rostbraten wird von der hohen Beiried, also vom „Englischen“ geschnitten; aber man kann das gleiche Rezept auch für gedünstete Rindsschnitzel nehmen, wenn man ein weißes Scherzel oder ein schwarzes Scherzel hat, oder wie wi...

Blaukrautstrudel

Heute hat mich meine Tochter wieder einmal besucht

Krautstrudel mit Petersilerdapferl

Vegetarischer Freitag Heute ist wieder einmal vegetarischer Freitag. Wie so oft bei uns und das nicht zwingend nur am Freitag. Irgendwie erinnert mich das auch immer wieder an meine Oma, weil da gab’s am Freitag auch ganz oft „nur“ ei...

Deftig saftiger Krautstrudel mit Speck

In der kalten Jahreszeit ist die Auswahl an heimischem Gemüse relativ klein – verglichen mit dem vielen Gemüse, das wir in den Sommermonaten ernten. Nichtsdestotrotz können wir uns auch im Herbst und Winter gesund und regional ernähren. Kraut, K...

Karamellisierter Krautstrudel ala Christoph Huber

Ich freue mich heute ein Rezept vorstellen zu dürfen, dass nicht von mir sondern von einem talentiertem Südtiroler Koch stammt. Christoph Huber kocht normalerweise im Wirtshaus zur blauen Traube in Algund bei Meran – und in Zeiten des Lockdowns...