BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Rindsuppe - Tafelspitz - Schermrippe uvm.

Tafelspitz - eines der Flaggschiffe der klassischen - österreichischen Rindfleischküche. Das Fleisch ist fein und kurz fasrig, was es zu...

Spargelsalat mit Ei

Ein besonders gesundes und leckeres Gericht ist lauwarmer grüner Spargelsalat mit Ei, knackigen Radieschen, jungen Kartoffeln und cremigen Bärlauchdressing. Der Spargelsalat mit Ei ist schnell zubereitet und ist für mich das optimale leichte Abendes...

Frühlingshafte Backofen-Schinken Tarte

Hurra, Hurra! Der Frühling ist nun endlich da! Naja, ich gebe zu, draussen zeigt er sich nicht immer von seiner besten Seite, aber auf unseren Tellern merken bzw. schmecken wir schon, dass der Frühling da ist. … Mehr Frühlingshafte Backofen-...

Pastaa la Mamma

Pasta a la Mamma habe ich erfunden, als meine Kinder klein waren. Wir hatten immer viele Gäste. Da kam es vor, dass Wurst- und Bratenreste übrig blieben. Damit wir nicht so lange Reste essen mussten, habe ich sie einfach "veredelt".

Grüner Spargel mit Kartoffeln und Zitronensauce

Juhuu! Die Spargelsaison hat begonnen! Und da ich schon gefühlte tausendmal weißen Spargel mit Sauce Hollandaise gegessen habe, musste einmal ein anderes Spargel-Rezept her. Diesmal grüner Spargel mit Kartoffeln und erfrischender Zitronensauce. Und ...

Chili con Carne

Eines unserer Lieblingsgerichte, welches seit Jahren immer wieder mal bei uns am Tisch kommt! Früher, als die Kinder noch kleiner und...

Portobello nach Wiener Art

Kein romantischer Traumstrand mit rotem, körnigem Sand und glasklarem Wasser, sondern ein Zuchtpilz aus der Familie der „Agaricaceae“ ist damit gemeint: Dieser „Riesenchampignon“ mit dem so wohlklingenden Namen Portobello ist eine wunderbare A...

Bunter Quinoa Salat mit Spargel und dreierlei Dressings

Veggie Genuss – Quinoa Salat mit Spargel Superfood-Power für den Alltag. Wenn es im Alltag mal wieder hektisch ist, sind uns schnelle, unkomplizierte Gerichte die dabei noch gesund sind immer willkommen. Ein bunter Quinoa Salat mit Spargel und ...

Penne all´arrabbiata

Ciao Genuss – Ciao Penne all´arrabbiata Wo wird Genuss so groß geschrieben, wie bei den Italienern? Kein Wunder also, dass wir in der italienischen Küche so gerne zu Gast sind wie in keiner anderen. Herrliche Nudelvariationen, von Penne all´...