BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Flockig-lockerer Sommer-Schweinsbraten

Willkommen zu Teil 2 unseres Schweinsbraten-Wochenendes mit einem Mangalitza-Bauchfleisch; dieses Mal mit Kürbis-Püree mit Misopaste und Walnuß-Apfel-Salsa, das mit Mirin und Reisessig abgeschmeckt ist. Hier wird nun auch die gute Sauce verwendet, d...

Gut Purbach – Sonntagbraten

Unweit von Iris‘ Gemüseraritäten in Purbach befindet sich das Gut Purbach, ein malerischer Vierkanthof mitten im Ort, den wir schon immer mal besuchen wollten. Eigentlich ein Frevel, daß wir nicht schon längst dort waren, wir fahren ja seit Jahre...

The annotated cook: Kalbsnierenbraten

Beim Abschneiden des Kalbsfilets für ein anderes Gericht wurden wir des Kalbssattels ansichtig, aus dem man einen Kalbsnierenbraten macht, so sagte uns Fr. Ringl von der Fleischerei Ringl. Es war für mich ein coup de foudre, nur halt kulinarischer Na...

Adventzauber mit Schopfrollbraten

Wir haben keine Kosten noch Mühen gescheut, um den diesjährigen Adventzauber mit zwei Kerzen zu einem Hocherlebnis zu machen. Dazu braucht man einen Schopf vom Schwein, so aufgeschnitten wie von der Fleischerei Ringl, daß man ihn mit einer Füllung ...

Roasted turkey roulade with mushrooms, prosciutto and parmesan

This is an easy and flavorful dinner recipe for a deliciously roasted turkey roulade with mushrooms, prosciutto and parmesan. The post Roasted turkey roulade with mushrooms, prosciutto and parmesan appeared first on Two Sisters Living Life.

Herbst-Schweinsbraten

Mit Kürbispüree und Senfkorn-Chutney. Die Schwarte so krachend knusprig, als ob der Dachstuhl vom Stephansdom zusammenbricht, dabei das Fleisch so zart wie ein Pudding, der auseinandergeht. Die Sauce so dickflüssig wie vom Schokoladenbrunnen und min...

veganes Fenchel Creme Supperl (und) Dem Sonntagsbraten folgt die Sonntagssuppe

. Dem Sonntagsbraten folgt die Sonntagssuppe! Zwar in der falschen Reihenfolge – aber mit umso mehr Überzeugung! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Wir sind geduldig. Nein, schön langsam werden wir ungeduldig! Wir zählen die Tage. Die Tage, bis wir en...

Sonntagsbraten vom Hüferl auf Rotwein Gemüse Creme (und) Sonntagsbraten am Donnerstag

. Zeit für Sonntagsbraten ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ {Dieser Beitrag enthält #unbezahlte #werbung} ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ “Lange keinen Sonntagsbraten mehr gemacht”, meinte R. Also gab es am Donnerstag den Sonntagsbraten. Der Sonntags...

Sonntags-Schweinsbraten mit Kraut und Knödel

Am Sonntag hat man Zeit: Sieben Stunden war der Schweinsbraten im Backrohr, bei 110 Grad. So lange wie noch gar nicht. Dabei wurde er nur ganz wenig gewürzt, um ihn nicht zu Tode zu würzen. Die Gewürze sollen ja den guten Geschmack unterstützen und...