BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Tafelspitz, Schulterscherzel und dicker Spitz

Die Wiener Küche ist eine Rindfleischküche – wenn auch andere Fleischsorten wie Schwein und Huhn vielfältige Verwendung finden, man denke nur an das Backhenderl oder den Schweinsbraten; aber das Rind ist das Hervorstechendste der Wiener Küche...

Igelwurscht mit Kohlrabi

Knacker sind so wie Augsburger, nur daß sie geselcht sind und dadurch noch besser schmecken… also nahmen wir Knackwurst. Der Klassiker, benannt nach der Mozartschen Stadt, der Vater Mozarts war Augsburger, wird am besten kombiniert mit Kohlrabi. Abe...

4 Ideen für selbstgemachte Weihnachtsgeschenke aus der Küche

Wenn Liebe durch den Magen geht, geht Nächstenliebe erst recht da durch! Und wann lässt sich die Herzenswärme mit Herzensmenschen besser zelebrieren als zu Weihnachten? Wenn ihr also für dieses Jahr noch ein wenig Inspiration für Weihnachtsgeschen...

SONNENSCHEIN AM TELLER IN DER KALTEN JAHRESZEIT! Gesunde Tom Kha Gai Bowl mit Riso Curry

Diese bunte Bowl bringt einfach immer Sonnenschein und gute Laune in unsere Küche. Ich muss ja zugeben, ich war noch nie in Thailand und hatte es bisher auch noch nicht am Schirm. Allerdings esse ich sehr gerne thailändische Suppen. Vor […]

Stressfrei Kochen für Kinder: Gesund, abwechslungsreich und unkompliziert

„Mamaaaa, was essen wir heute?“ – Essen und Kochen sind Themen, die viele von uns beschäftigen und triggern – und zwar täglich! Wir alle wissen, wie essenziell gesunde Ernährung für unsere Kinder ist. Doch der Weg zu frische...

Rotkrautstrudel mit Knoblauchdip – einfach & schnell gemacht

Sobald ich Rotkraut im Regal vom Bauernladen sehe, muss ich ihn mitnehmen. Ich mag Rotkraut viel lieber als Weißkraut, denn der Geschmack von gekochtem Rotkraut ist eher lieblich und kann mit einfachen Zutaten wie Apfel, Quitten und Nelken verfeinert ...

Gebackene Rotkrautknödel – ein köstliches Hauptgericht & eine vielseitige Beilage

Im Herbst und Winter ist bei uns Rotkraut vom Speiseplan nicht wegzudenken. Wir lieben das gesunde Gemüse in allen Varianten, sei es als Apfel-Rotkraut, als Rotkrautsalat, als Rotkrautstrudel oder als knusprig gebackene Rotkrautknödel. Die Rotkrautkn...

[REZENSION & REZEPT] Vierundzwanzigsieben kochen von Tim Mälzer

[Rezensionsexemplar] Inhalt: Gutes und unkompliziertes Essen rund um die Uhr! Die eigene Küche ist kein Ort, an dem man sich verkünsteln und mit anderen messen sollte. Sie ist ein Ort, um es sich wirklich gut gehen zu lassen. Dieses Buch … Weit...

Familienzeit in der Küche: Wie gemeinsames Kochen das Zusammengehörigkeitsgefühl stärkt

Zeit ist ein kostbares Gut und kann das gemeinsame Kochen in der Familie zu einer wertvollen Gelegenheit machen: Die Beziehungen können so gestärkt werden und das Zusammengehörigkeitsgefühl wird gefördert. Es ist mehr als nur die Zubereitung von M...