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Blogbeiträge zum Thema Innereien
8 Restaurants in Wien, die Innereien servieren
Das Auge isst ja bekanntlich immer mit. In diesem Fall wohl aber auch das eigene Gehirn. Denn das erste Mal Kutteln, Leber, Lunge, Niere oder Hirn zu essen, kann schon etwas Überwindung kosten. Doch es gibt viele Fans von Innereien – und wenn schon ...
EssenKulinarikAsiatischDinnerÖsterreichischRestaurantWirtshaus
Gehackte Leber
Beim Durchblättern des Jerusalem-Kochbuchs von Ottolenghi, auf der Suche nach einem typisch jüdischen Rezept, stieß ich auf die „Gehackte Leber“. Endlich habe ich ein Rezept gefunden, für die berühmte Jiddische Hühnerleber in einem echten Koc...
InnereienIsraelJüdisch
Kalbsnierenbraten mit Erdäpfeln
Nach einem Ausflug ins Irenental, wo wir in der Most-Stubn zu Mittag einen Halt eingelegt haben, aber nur eine kalte Platte zu zweit gegessen haben, freuten wir uns schon auf den Höhepunkt des Wochenendes: den Kalbsnierenbraten! Schon seit Wochen habe...
ÖsterreichInnereienKüchenereignisRezeptIrenentalKalbKalbsnierenbratenNiere
Jiddische Hühnerleber
Die Jiddische Hühnerleber ist eine Spezialität des Burgenlandes, untrennbar mit der Geschichte des Landes verbunden. Früher einmal wohnten Juden in Deutsch-Westungarn, größtenteils in sieben Gemeinden rund um den Neusiedlersee, genannt Esterházys...
BackenEuropean HeritageFotografieGedankenInnereienKüchenereignisMein Ungarisches HerzRezeptSuppeEsterhazyJudenLeber
Wiener Lokale mit Innereien auf der Speisekarte
Das Auge isst ja bekanntlich mit. In diesem Fall wohl aber auch das eigene Gehirn. Denn so wirklich bewusst überlegen darf man sich nicht, was da so auf dem Teller liegt. Das erste Mal Kutteln, Leber, Lunge, Niere oder Hirn zu essen, fordert Überwind...
EssenKulinarikAsiatischÖsterreichischRestaurantTraditionWirtshaus
Ganslessen
Pünktlich zum Sankt Martin gibt es bei uns ein Gansl. Akkompagnirt wird es von einem milden Wiener Rotkraut und als Besonderheit zum ersten Mal: Oberpfälzer Knödeln, eine Mischung aus Kartoffel- und Semmelknödeln. Dazu kommt ein Heurigenwein, denn ...
ÖsterreichBratenEuropean HeritageFestessenFleischGeflügelInnereienKüchenereignisKochenKulinarischesRezeptWiener KücheGansRezepte
Ratten, Abfälle, Innereien – und Zehennägel: „Dschungelcamp“ wird zum Ekelcamp
Das „Dschungelcamp“ („Ich bin ein Star, holt mich hier raus!“) auf RTL ist an Tag 3 niveaumäßig wieder auf gewohntem Terrain angekommen. In der Dschungelprüfung mussten Linda Nobat und Janina Youssefian in einem wahren Ekelha...
AllgemeinNewsTvDschungelcamp
Berliner Kalbsleber (Leber mit Appel und Bolle)
Wir haben uns dieses Mal für ein Rezept nach Berliner Schnauze entschieden. Das bei Falstaff erschienene Rezept “ Kalbsleber Berliner Art“ löscht mit Calvados ab – nicht gerade eine deutsche Spezialität. Wir haben das mal auf steirisch üb...
InnereienKulinarik DeutschlandRezeptApfelBerlinKalbsleberRezepte
Gebratene Leber mit karamellisierten Äpfeln
Gebratene Leber mit karamellisierten Äpfeln Innereien, nose to tail
Essen&TrinkenabhofÄpfelBioFoodInnereienJungrindLeberRezeptschnelle Rezepte