BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

LINSEN-DELUXE MIT CHAMPIGNONS UND BASILIKUMHUMMUS

Heute habe ich ein Rezept für dich, dass die perfekte Balance zwischen Geschmack und Gesundheit herstellt. Dafür brauchst du neben ein paar Gewürzen vor allem drei Hauptzutaten: Linsen, Kichererbsen und Champignons. Das sind Zutaten, die ich ei...

Pasta mit grünem Spargel, Champignons und Tomaten und Gedanken zu unserem Wochenmarkt

Ich habe an dieser Stelle schon einmal eine Liebeserklärung an unseren Wochenmarkt geschrieben. Und diese Liebe besteht unverändert. Und das aus vielen Gründen. Zum Beispiel einfach deswegen, weil´s den Wochenmarkt mit seinen Standlern überhaupt g...

Schnelle Gemüsepfanne mit Kartoffeln

Die bunte Gemüsepfanne mit Kartoffeln, Champignons und Paprika ist super schnell gemacht und schmeckt extrem lecker! Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr eine gesunde, vegetarische Hauptspeise auftischen. In den Tipps erfahrt ihr, wie ihr dieses Pfannen...

Hähnchen in Tomatensauce – Mediterrane Gaumenfreuden

AlleKochen.com Hähnchen in Tomatensauce – Mediterrane Gaumenfreuden Die mediterrane Küche ist berühmt für ihre einfachen, aber geschmackvollen Gerichte. Sie schafft es, Aromen sonnenverwöhnter Zutaten einfangen. Unter diesen kulinarischen Schät...

Porreesuppe mit Faschiertem und Champignons

Heute Mittag gab es einen Kohlrabiauflauf mit Fleischbällchen und davon ist Rindfaschiertes übrig geblieben. Und deshalb gab es am Abend… Fein gehackte Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Eine in feinen Scheiben geschnittenen Porree dazu geben mit Gr...

Vol-au-vents mit Kalbsbries, Spinat und Champignons

Filigranes aus Blätterteig. Als ob sie sich beim leisesten Lüftchen erhöben und fliegen könnten, so sehen sie aus und daher wohl der Name: vol heißt Flug, vent ist der Wind, vol-au vents: Flug in den Lüften. Vol-au-vents sind Förmchen aus Blätt...

Cremige Polenta mit Champignons, Halloumi und Kichererbsen

Die cremige Polenta-Basis belege ich in diesem Rezept mit angebratenen Zitronen-Schwammerln (braune Champignons) und leicht rauchig schmeckenden Kichererbsen. Knuspriger Halloumi macht den Belag komplett. WEITERLESEN: Cremige Polenta mit Champignons, ...

Pilzrahmsauce mit Rotkrautknödel

Zu einem traditionsreichen Gericht wie dem Martinigansl und zu meinem Wildschweinragout serviere ich gerne gebackene Rotkrautknödel als Beilage. Die bereite ich gerne auf Vorrat zu und friere sie roh ein. So kann ich sie bei Bedarf jederzeit aus dem T...

Kichererbsen Kürbis Eintopf nach Jamie Oliver (oder) Der Herbst hält Einzug!

. Indian Summer Der Herbst hat Einzug gehalten! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Es ist kühler – die Temperaturen aber dennoch gemäßigt. Es gibt Nebel – aber die Sonne setzt sich immer wieder durch. Das Laub der Bäume färbt sich in gelb, ora...