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Blogbeiträge zum Thema Mangal
Mangalica-Nacken mit Pfifferlingen, Bratkartöffelchen und Feldsalat
Vom Schwein mit den guten Omega-3-Fettsäuren! Das Mangalica-Schwein ist keine domestizierte Schweinerasse, es lebt seit eh und je im Freien, auch im Winter, diese Schweine brauchen keinen Stall. Fast wären die Mangalicas schon ausgestorben. Wer etwas...
PilzeSchwein+EierschwammerlFeldsalatMangalicaPfifferlinge
Siebenbürger Mangalica-Salat
Eine der verbliebenen Mangalica-Rassen, die schwarzen Mangalicas sind schon ausgestorben, wurde aus dem roten Szalonta-Schwein gezüchtet, das aus Ostungarn-Siebenbürgen stammt. Die Wollschweine sind winterhart, brauchen also keinen Stall im Winter un...
GesundRezeptSchwein+MangalicaMangalitzaSiebenbürgenWollschwein
Vom Regen in die Sonne (und zurück)
Bei Abfahrt regnete es in Strömen, wir sind aber trotzdem losgefahren. Auf Sonnencreme verzichteten wir, doch bald nach Wien klarte es auf und in Mönchhof, wo wir uns den von ChatGPT empfohlenen Geheimtipp für den Urlaub angeschaut haben (wird natü...
Schwein+TagebuchWirtshauskücheDankbarkeitIllmitzMangalitzaMönchhofPodersdorf
Baguettesalat (Geflügel und Wurst)
Das Baguette wird durch den Tomatensalat benetzt und erhält diesen typischen Geschmack der Provence von „benetztem Brote“, bei dem altes Brot wiederverwendet wird. Oder wie in der Toskana, wo man den Panzanella erfunden hat, was nichts anderes w...
GeflügelRezeptSalatWurstBaguetteMangalitzaPanzanella
Echtes Schaschlik – die besten Mangal Grills 2024 im Test
Die besten Mangal Grills im Test zauber perfektes Schaschlik Willkommen in der Welt des authentischen Grillens! Wenn du ein wahrer Grill-Enthusiast bist, weißt du, dass der richtige Grill den Unterschied zwischen einem guten und einem unvergesslichen ...
Grills Und ZubehörGrillMangalMangalgrill
Einmal Hölle und wieder zurück
Ziemlich genau am selben Tag wie letztes Jahr hatten wir wieder eine Nahtoderfahrung, dieses Mal auf der Rückreise aus Podersdorf auf der S1, als ein Klein-LKW plötzlich vor uns stand auf der linken Fahrspur in einer Linkskurve, wir konnten gerade no...
ÖsterreichEuropean LegacyGastronomieKüchenereignisKulinarischesLandhauskücheWirtshauskücheBurgenlandDankbarkeitGasthausMangalitzaRindSchwein+
Braten und Co
Die Sonne wärmt, ein laues Frühlingslüftchen weht, der erste freundliche Tag seit langem. Da sind die Grillabende nicht mehr weit. Dergestalt in Stimmung versetzt wurde umdisponiert und es kam zu einem spontanen Mangalitzaschopfbraten in der Pfanne ...
GrillenBordeauxMangalitza
Die besten Grillspieße für perfektes Grillvergnügen 2023
Die besten Grillspieße für perfektes Grillvergnügen 2023 Du gehörst zu den Grillenthusiasten und es vergeht im Sommer kaum ein Abend, an dem nicht dein Mangal … Die besten Grillspieße für perfektes Grillvergnügen 2023 weiterlesen » Der ...
Grills Und ZubehörGrillGrillspießeMangal Grill
Curry-Carfiolsuppe und Mangalitza-Schopfbraten mit Brokkoli
Statt einem Sonntagsbraten, etwas Scharfes und Würziges einmal mit Curry und einmal mit Soja. Schopfbraten ist nicht das teuerste Fleisch, aber für mich zählt es zu den besten Stücken, die man haben kann. Es gibt kein Bier auf Hawaii in Katar, drum...
AbnehmenAsiaGemüseGesundRezeptSchwein+SonntagsbratenKarfiolMangalitzaPaprikaRezepte