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Blogbeiträge zum Thema Culinaire Européen
Steak, Zwiebelringe, Aioli
Ein weiterer Schritt in die Richtung, wie man Mayonnaise richtig macht. Die Aioli, wie sie in der Provence genannt wird, ist eine Mayonnaise mit Knoblauch. Um den Geschmack abzumildern, wird eine k…
Culinaire EuropéenFleischFoodFotografieRezeptSteakAioliAlain DucasseMayonnaiseMediterranOlivenölRezepteRindZwiebel
Gebackener Käse mit Rucola-Himbeersalat
Im Tiefkühlregal eines jeden Supermarkts sind sie zu finden, die Packungen mit gebackenem Käse. Wir wollten uns darauf nicht einlassen und haben einen Käse selbst paniert. Dazu kommt ein Rucola-Sal…
BackenCulinaire EuropéenFoodfrittierenKäseRezeptSalatHimbeereRezepteSchmelzkäseWeichkäse
Tournedos mit Pfeffersauce
Tournedos vom Rindslungenbraten mit einer Pfeffersauce vom Tasmanischen Pfeffer und Pommes Frites.
Culinaire EuropéenFoodfrittierenOle EuropeRezeptAustralienBistrokücheDucasseRezepteSteakTasmanischer PfefferTournedos
Pestosuppe mit Ravioli
Pestosuppe à la Ducasse. Und Zitronen-Ziegenkäse-Ravioli à la Ottolenghi.
Culinaire EuropéenFoodLa Cucina ItalianaRezeptSuppeAusstechtafelBorlottibohnenPestoRavioliRezepteRosapfeffer
Sauerkraut mit Lachs
Choucroute, saumon
Culinaire EuropéenFischFoodLa cuisine françaiseRezensionRezeptAlain DucasseApfelLachsNature IIRezepteSauerkrautWacholderbeeren
Gurken-Papaya-Nester
mit Flusskrebsen
Culinaire EuropéenFoodFotografieLow CarbRezeptAlain DucasseKrebseMangoMinzeNaturePapayaPaprikaRezepte
Flammkuchen mit Makrele
Dieser Flammkuchen wird aus einem Teig mit Blumenkohl und Kokosmehl gemacht, das entspricht wohl nicht so der traditionellen Art. Auch der Belag mit Makrele, Avocados, Tomaten und Kräutern ist eher…
BackenCulinaire EuropéenFischFoodKulinarik DeutschlandLow CarbRezeptAvocadoDeutschlandFlammkuchenKokosmehlMakrelePfalzRezepte
Gemüse-Tian
mit Pariser Schnitzelchen
Culinaire EuropéenFoodGemüseRezeptAubergineMediterranMozzarellaParmesanRezepteSchnitzelTianZucchini
Savoyer Kartoffel-Gratin
Zwiebel in Weißwein bedeckt ein paar Minuten garen und dann mit Sahne ein bisschen einkochen.
BackenCulinaire EuropéenFoodRezeptGratinKartoffelnRezepte