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Blogbeiträge zum Thema italiana
Kuschelrock-2-Risotto
Mit mildem Acquerello-Reis, dem Kaviar unter den Carneroli-Reisen, eingeköchelt in selbstgemachter Hühnersuppe, umschmeichelt von creamy Parmesan, und als kulinarische Farbtupfer obendrauf kommen Lachsstücke, sachte gebraten in wenig Olivenöl; und ...
ItalienKüchenereignisLa Cucina ItalianaRezeptRisottoSuppeAbendessenAcquerelloBärlauchKuschelrockLachsReisWeltkulturerbe
Kuschelrock-2-Pizza
Man stelle sich vor: eine kleine Trattoria im Irgendwo, im hintersten Winkerl ist noch ein weißgedeckter Zweiertisch frei; bei Kerzenlicht spielen sie „Kuschelrock 2“. Der Ober kommt und nimmt die Bestellung auf: 2 Lambrusco und danach? Pizza con ...
BackenEuropean HeritageHerzItalienLa Cucina ItalianaRezeptAbendessenKuschelrockPizza
Bunter Brösel – Karfiol allitaliana
Ich weiß, ich wiederhole mich, aber manche Dinge kann man nicht zu oft niederschreiben: Die besten Reise-Mitbringsel sind einfach die, die den Gaumen erfreuen – wie diese hübschen, bunten Karfiolrosen aus Venetien, die ganz besonders lecker schme...
Vorspeisen & Kleine Gerichte#linzersmileysDampfgarenEssbare Wildkräuter Und BlumenGemüseHerbstKulinarische Reisen
Zucchini Lasagne Bolognese
Man kann bei der Lasagne alles ändern, nur eines nicht: die Sauce Bolognese, das sogenannte Ragù alla bolognese. Bei unserem Ragù kam aber kein Gemüse hinein, wie das eigentlich hineingehört und trotzdem ist es gelungen! Denn auf das Wichtigste be...
AbnehmenBackenFleischFoodFotografieGesundLa Cucina ItalianaRezeptRindBologneseFaschiertesLasagneRezepteRundZucchini
Risotto 250 GT – der Renner
GT steht für „Gran Turismo“, etwa „Große Fahrt“ im Sinne von sportlichem und komfortablem Fahren, wie z.B. beim Ferrari 250 GT. Bei unserem Risotto steht das GT aber für Garnelen und Tomatenpulver. Garnelen hatten wir zwar nicht, aber ...
ItalienLa Cucina ItalianaMediterrane KücheRezeptFerrariReisRisotto
La coda alla vaccinara – Von der Königin der Römischen Küche
Ganz sind wir ja der Coda alla vaccinara nicht auf die Schliche gekommen. Die Coda alla vaccinara auf Deutsch Ochsenschleppeintopf ist das Vorzeigestück der als „Quinto Quarto“ bezeichneten, typisch römischen Küche. Die Bezeichnung „Quinto Qua...
European HeritageLa Cucina ItalianaRezeptRindQuinto QuartoRezepteRom
Scaloppina all‘italiana – Italienisches Schnitzel
Ein schnelles Gericht soll es sein und doch etwas Besonderes? Dann sind scaloppine, Schnitzel auf italienische Art genau das Richtige: je nach Gusto mit einer fruchtigen Zitronennote oder mit dem feinherben Aroma von Wein. Oder sogar beides, wenn Sie m...
HauptgerichtRegionRezepte IndexMit Fleisch
Il nuovo Comites Austria
Dopo quattro anni la comunità italiana in Austria torna finalmente ad avere un Comites. Come vi avevo già annunciato nella...
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