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Blogbeiträge zum Thema Queller
Wie man einen Lachs verspeist
Eins vorweg: so gut haben wir den ganzen Urlaub nicht gegessen. Doch wie soll man ein Gericht mit einer so ausgesuchten Zutat wie Rotlachs (engl. Bezeichnung ist Sockeye) gestalten, diesem Lachs aus Alaska, der nur einmal im Jahr seinen Weg zu uns find...
FischRezeptAlaskaQuellerRisottoSafranSockeye
Risotto SSS
Das Risotto nimmt in meinen Augen einen immer höheren Rang in der Reihe der besten Speisen Italiens ein. Pizza mag ja in aller Munde sein, ebenso Spaghetti – aber das Risotto ist es, wofür wir leben! Es ist vielfältig kombinierbar, so wie Pizza, d...
FischFoodItalienKüchenereignisKulinarischesLa Cucina ItalianaRezeptRezept Des MonatsQuellerRezepteRisottoSafranSalicorneSkrei
Chayotensuppe mit Queller
Da uns der Queller (Salicorne) in der Kürbissuppe letztes Mal so gut geschmeckt hat, haben wir uns auf die Suche nach einem weiteren Suppenrezept mit Queller begeben. Dabei entdeckten wir ein exoti…
KulinarischesPaleoRezeptFotoKochenMeerQuellerRezepteSuppe
Geräucherte Kürbissuppe mit Wels /Wels mit Queller
In der Kürbissuppe wurden Welsstücke als Suppeneinlage verwendet, die vom Welsfilet übrig geblieben sind, das für den Hauptgang mit blanchiertem Queller gereicht wurde. Der Kürbissuppe wurde mit Li…
EigenkreationFischKulinarischesPaleoRezeptBackrohrFoodGarenGeräuchertKürbisKochenPhotoSuppeWelsfiletZauberstab