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Blogbeiträge zum Thema Sockeye
Gebratener Rotlachs mit Wasabischaum und Streichholzkartoffeln
Bevor Einwände kommen, das sei kein Wasabi- sondern Meerrettichpulver: dieses Wasabipulver enthält 2 % Wasabi. Wir haben es extra vor dem Kauf kontrolliert und die Packung mit dem meisten Wasabi genommen. (Die auch die teuerste war, nebenbei bemerkt....
EspumaFischFrittierenIsiRezeptRezept Des MonatsKartoffelnLachsSockeeSockeyeWasabi
Wie man einen Lachs verspeist
Eins vorweg: so gut haben wir den ganzen Urlaub nicht gegessen. Doch wie soll man ein Gericht mit einer so ausgesuchten Zutat wie Rotlachs (engl. Bezeichnung ist Sockeye) gestalten, diesem Lachs aus Alaska, der nur einmal im Jahr seinen Weg zu uns find...
FischRezeptAlaskaQuellerRisottoSafranSockeye
Lachs mit Maiskolben auf Ozeangeflüster
Die Chilischote setzt den Ton im Ceviche-Flüsterkonzert aus Marajuja, Alaskawildlachs Sockeye, Süßkartoffel und Maiskolben. Durch den Orangensaft wird der Mais so richtig gelb.
FischFoodkalte kücheKüchenereignisPeruRezeptCevicheChiliLachsMarajuaPorzellanRezepteSockeye
Sommerlachsmenü
Lachs mit Pistazien und eingelegter roter Zwiebel Feige vom Feigenhof mit Ziegenkäse Alaskalachs Sockeye mit Artischocken-Salsa und Sellerie-Kapern-Salsa Törtchen mit Topfenfüllung (Marille oder Hi…
FestessenFischFoodKüchenereignisMenüRezeptAlaskaArtischockenLachsOlivenölSalsaSockeye