BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Veganes Weihnachtsmenü: festliche Rezeptideen

Nach Auswertung der meist geklickten Rezepte im Laufe der Weihnachtszeit 2019 auf chefkoch.de, sind Ente, Rinderrouladen und Gänsekeule die beliebtesten Festessen der Seitenbesucherinnen. 2020 ist ja ohnehin schon so ziemlich alles anders. Wie wäre ...

Auf die Vanillekipferl, fertig & los! Oma Gretis Vanillekipferl

Die Vorweihnachtszeit ist eine magische Zeit, die uns alle ein Stück in unsere Kindheit zurückversetzt. Die Vorfreude auf ein besinnliches Weihnachtsfest lässt uns sogar den Stress und die Hektik, den der Advent so mit sich bringt, leichter ertragen...

„KÖCH“ – Kohl Wiener Art

In meinem Beitrag über die cremige Krautsuppe hatte ich euch ja gefragt, ob ihr wisst, was der Unterschied zwischen Kraut und Kohl ist. Dort habe ich erklärt, dass die Bestimmung des Namens sich nach der regionalen Herkunft entscheidet. So ist es auc...

Reisrösti der besonderen Art

Ihr werdet euch jetzt sicher 2 Fragen stellen: Was ist ein Reisrösti? Und warum ist dieser besonders? In einem anderen Post hab ich euch schon etwas über Reis geschrieben, aber heute will ich euch etwas über eine ganz besondere Reissorte etwas erzä...

Rezept für Kardamom Bullar & wie ich in Schweden plötzlich mutig wurde

Diesen Tag werde ich nie vergessen: Meine Familie und ich waren letzten Sommer auf Urlaub in Höllviken / Schweden. Es war der Jahrhundertsommer in Schweden und jeden Tag unglaublich heiß mit bis zu 37 Grad. Da ich die Hitze nicht so gut vertrage...

So schmeckt der Herbst: Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer

„Wenn dir das Leben einen Kürbis gibt, mach eine Kutsche draus.“ Cinderella Oder einfach eine leckere Kürbissuppe (falls du für Kutschen gerade keine Verwendung hast).

Cordon Bleu – PalatSCHINKEN

Manchmal geraten die einfachen guten Rezepte schnell in Vergessenheit. In einer Zeit wo ein inszeniertes Bild mehr Gewichtigkeit hat als die Speise am Teller selbst. Deswegen will ich euch in diesem Beitrag ein Rezept zeigen, das wir früher öfters ge...

3 saisonale Rezeptideen mit Kürbis: Wir holen uns den Herbst ins Haus!

Gewappnet für den Herbst Wenn der Herbst Einzug hält, ist es kulinarisch gesehen Zeit für den Kürbis. Um die Jahreszeit lukullisch voll und ganz auszukosten, haben wir uns auf die Suche nach ein paar Rezeptideen gemacht. Angefangen bei der klassisc...

Reissalat, herbstlich frisch

Reis - ich glaube es gibt niemanden der Reis nicht kennt oder schon mal gegessen hat. Ich gestehe offen und ehrlich, dass ich nicht so der große Reisesser bin, weil er mir als Beilage oft zu langweilig ist. Deswegen probiere oder kreiere ich gern Reze...