BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

gebackenes forellenfilet mit erdäpfel - mayonnaisesalat

der klassische panierte fisch mit erdäpfel - mayonnaise salat - eine liebe erinnerung an unsere kindheit, aber leider  in unseren gasthäusern schon sehr selten auf der speisekarte zu finden. wir haben heute dafür ein forellenfilet  verwend...

schneehäubchen

eine feine weihnachtsbäckerei steht bei uns heute auf dem tisch! aus wenigen zutaten - mehl, butter, eier, zucker und marmelade werden köstliche  kekse hergestellt - einfach mal ausprobieren!die zutatenfür den mürbteig150g mehl150g weiche butt...

// Buchbesprechung // Landküche – Traditionelle Rezepte und Geschichten aus der Ukraine (DK Verlag)

. LANDKÜCHE Traditionelle Rezepte und Geschichten aus der Ukraine von Olia Hercules Die Ukrainerin Olia Hercules lädt die Leser:innen in ihrem neuen Buch zu einer Zeitreise zurück in die Ukraine ihrer Kindheit ein. Dorthin, wo knuspriges Sauerteigbr...

Huzulische Polenta mit Feta (oder) Nicht so deftig, wie angekündigt!

. Huzulische Polenta Deftig – oder vielleicht auch nicht! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Margareta hat nachgekocht. Aus einem wunderbaren Kochbuch (siehe unten). Und obwohl in diesem Rezept betont wird, dass die meisten huzulischen Gerichte deftig se...

Wellington von der Pute

Statt dem Sonntagsbraten, ein herzhaftes Wellington von der Pute? Ein abgewandelter Klassiker modern interpretiert, den ihr auch zu Weihnachten auf die Teller bringen könnt. Küchenbasics Was es in der Küche braucht ist gutes Equipment zum Braten, Ko...

spaghetti allassassina

 spaghetti all`assassina - oder spaghetti nach art der mörderin - haben keine kriminellen hintergrund, das besondere ist ihre zubereitungsart. dabei werden die rohen spaghetti, wie bei einem risotto, in einer großen pfanne in öl angeröstet und...

Vinylstube #3 (Nov. 2022): mit Zeke Sky, Queen, Guns N‘ Roses und Killing Joke

Neu erschienen Zeke Sky – Intergalactic Demon King (Heavy Metal, Thrash Metal, Progressive Metal; 11.11.; Atomic Fire Records) Dass das Debütalbum des amerikanischen Gitarristen ein Volltreffer ist, habe ich ja bereits in meiner Review ausgefüh...

Mac n‘ Cheese

Wenn du an „Mac n‘ Cheese“ denkst, dann kommt dir wohl auch zuerst Amerika in den Sinn. Kein Wunder, denn „Makkaroni und Käse“ ist wohl eines der beliebtesten Gerichte in den USA und ein fester Bestandteil der amerikanischen Alltagsküche. N...

Kürbis auf schwarzem Reis mit Granatapfelkernen (und) Ab ins lange Wochenende!

. Salat geht immer! … auch im Winter … ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Deshalb haben wir euch ein easy Rezept für einen wunderbaren Reis Kürbis Salat mit Granatapfelkernen mitgebracht. Dieser Salat ist eine wunderbare, vegetarische Hauptspei...