BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Gefüllte Pimientos de Padron im Speckmantel

Gefüllte Pimientos de Padron im knusprigen Speckmantel zählen bei uns eindeutig zu den Lieblingsbeilagen bei Grillparties. Bei uns kommen die Pimientos generell in allen Versionen auf den Grill. Mit einer Frischkäsefüllung, und dann noch im Speckma...

Filet im Knödelteig, fleischiger Kuchen im Speckmantel, ein Genuss der begeistert!

Filet im Knödelteig und Speckmantel ist so genial gut! Backen mit Fleisch! Schweinefilet im Knödelteig ist eine Form des Backens die wir besonders lieben. Fleisch, Knödelteig und saftiger Speck verschmelzen hier zu einer wahrlichen Gaumenf...

Schweinsmedaillons im Speckmantel mit Kürbisrisotto

Wir lieben Kürbisgerichte und ganz besonders Kürbisrisotto. Wenn es ein Festtagsessen sein soll, servieren wir gerne ein gebratenes Zanderfilet auf Kürbisrisotto oder Schweinefilet im Speckmantel mit Kürbisrisotto. Die mit Speck ummantelten Schwein...

Salbei Huhn im Speckmantel, Kartoffeln, alles aus dem Ofen, einfach wunderbar!

Salbei Huhn im Speckmantel, der aromatische Ofengenuss! Salbei, Speck und Huihn verschmelzen, mit einigen weiteren Zutaten, zu einem wunderbar einfachen und schmackhaften Gericht. Nach einer geringen Zuibereitungszeit und Garzeit im Ofen kann...

Whisky-Rinderhuft Braten mit Spargel im Speckmantel

Der Whisky-Rinderhuft-Braten ist ein weiterer schonend gegarter, leicht geräucherter und sehr zarter Rinderbraten. Durch die Whisky Marinade ist er ein weiteres schottisch angehauchtes Rezept für den Grill und kann einfach nachgegrillt werden. Als Be...

Fregola mit Spargel im Speckmantel

Fregola, das sind kleine Kügelchen aus Hartweizengrieß, die fallweise geröstet werden. Diese Spezialität aus Sardinien kann man auch in unseren Raum fertig kaufen. Fein gehackte Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, Knoblauchzehe dazu pressen, kurz mi...

Bandnudeln mit cremiger Käsesauce und Spargel im Speckmantel

Cremig fein – Nudeln mit Käsesauce und Spargel im Speckmantel Pünktlich zur Spargelsaison – welche für unseren Geschmack viel zu kurz andauert – tischen wir herrliche Rezeptideen für das würzige Stangen-Gemüse auf. Heute harmoni...

Polenta im Speckmantel ist im Nu ein leckeres Hauptgericht

Für mich ist das das pefekte Rezept für Polenta im Speckmantel, da sie Dir so ganz einfach gelingt und auch der Profi nicht besser hinbekommen würde. Behaupte ich hier mit offiziell und frech. Probiere es doch aus und sag mir Deine Meinung dazu.

Kürbis im Speckmantel

Schon langsam neigt sich der Herbst und auch die Kürbissaison dem Ende zu. Ich bin ein riesengroßer Kürbisfan und auch meine Jungs lieben Kürbis in allen Variationen. Die letzten Kürbisreste haben wir am Sonntag bei herrlichem Sonnenschein im Gart...