BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Veganes Bärlauchrisotto mit gebratenen Kräuterseitlingen

Ein veganes Bärlauchrisotto ist nicht nur farbenfroh, es schmeckt auch herrlich nach Knoblauch, ist einfach zuzubereiten und wird mit gebratenen Kräuterseitlingen getoppt. Dieses Rezept kommt natürlich ohne tierische Produkte aus…

mostviertler weiderind mit bärlauch und knödel

 ein gutes stück rindfleisch vom mostviertler weiderind, ähnlich gekocht und zubereitet wie das bekannte krenfleisch, allerdings heute in einer feinen variante mit reichlich bärlauch. als beilage gibt es dazu wurzelgemüse, erdäpfelknödel und...

Bärlauch-Nudeln mit Frischkäsesauce, gebratenen Hühnerstücken und Tomaten

Kennt Ihr schon die neue Nudelsorte, die Bärlauch Bandnudeln, von Recheis? Ich durfte sie schon ausprobieren bevor sie in den Handel gekommen sind. Und ich muss ehrlich sagen, ich bin ein großer Fan der Bärlauch Bandnudeln. Ich habe b...

Spargelsalat mit Ei

Ein besonders gesundes und leckeres Gericht ist lauwarmer grüner Spargelsalat mit Ei, knackigen Radieschen, jungen Kartoffeln und cremigen Bärlauchdressing. Der Spargelsalat mit Ei ist schnell zubereitet und ist für mich das optimale leichte Abendes...

Ein Blick in die frühlingshafte Seelensachenküche & ein Rezept für Bärlauchliebhaber

  …und nein! Glaubt nicht, dass der schon da ist bei uns, im Gegenteil: seit Montag haben wir immer wieder Schnee, Graupelschauer und Eiseskälte (gefühlt), hier also nix mit Frühling und so, und das Mitte April!

Einfache Bärlauch-Gnocchi mit brauner Butter und Parmesan | funktioniert auch im Philips Pasta-Maker!

Dieses Rezept für einfache Bärlauch-Gnocchi auf Basis von Kartoffelteig funktioniert auch hervorragend im Philips Pasta-Maker oder anderen gängigen Nudel- bzw. Küchenmaschinen mit einem Gnocchi-Aufsatz, wie zum Beispiel KitchenAid oder Kenwood. Sol...

Frühlingshafte Backofen-Schinken Tarte

Hurra, Hurra! Der Frühling ist nun endlich da! Naja, ich gebe zu, draussen zeigt er sich nicht immer von seiner besten Seite, aber auf unseren Tellern merken bzw. schmecken wir schon, dass der Frühling da ist. … Mehr Frühlingshafte Backofen-...

Schnelles Bärlauchbrot

Dass ich Bärlauch liebe, ist mittlerweile bekannt. Deshalb bekomme ich auch von Freunden zur Bärlauchzeit frischen Bärlauch geschenkt. Neben Bärlauchknödeln, Bärlauch Gnocchi mit gerösteten Tomaten und Bärlauchbutter zählt das Bärlauchbrot oh...

Blitzschnelles Pesto mit Bärlauch

Bärlauch – wohl unser liebstes Kraut im Frühling. Die Saison ist kurz, aber intensiv. Das heißt, dass Bärlauch bei uns jetzt in vielen Gerichten verwendet wird. Zum Beispiel als blitzschnelles Pesto mit Bärlauch. Das passt in viele Gerichte ...