BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Bärlauch Nockerln in Schafkäse Sauce (und) Das Rezept hat es doch noch vor dem Saisonende auf den Blog geschafft!

#bärlauch #zeit Genuss pur! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Eh schon fast wieder zu spät. Margaretas Rezept. Nicht, dass sie es erst spät geschickt hätte. Nein – ich hab’s im Archiv der noch nicht geposteten Rezepte fast übersehen.

Grießnockerln

Flauschige Grießnockerln in einer starken Rindsuppe mit viel Schnittlauch ist einfach eine Köstlichkeit. Wer es vegetarisch möchte, nimmt einfach eine Gemüsesuppe, schmeckt genauso gut. ca. 4 Portionen ZUTATEN 110 g Grieß  55 g Halbfettbutter  1...

Brokkoli-Suppe mit Mandel-Nockerln und danach Linsenbrokkoli-Salat

Vielversprechend begann der Abend mit einem Tafelspitz im Café Weimar. Anschließend deckten wir uns im Zuckerlgeschäft „Zum süßen Eck“ vis-à-vis von der Volksoper mit einer Operettenmischung und rosa Kokosstangerln ein, als kleine Hommage an ...

Butternockerln mit Rahmkarotten u. Erbsen

Es gibt Dinge, die schwer verzichtbar sind. Eines davon sind diese Nockerln mit Karotten und Erbsen. Wir sehen, daß der Verbraucher sagt, daß Schokolade wirklich etwas ist, ohne das er nicht leben kann.“ Van de Put, CEO von Mondelez (u.a. Oreo-...

Getreidebratl mit Sellerienockerln, roter Bete und Joghurt-Lassi

Das Getreidebratl wird mit geschrotetem Grünkern gemacht. Grünkern haben wir bekommen, aber wo kriegt man geschroteten Grünkern her? Also wurde er gekocht. Grünkern ist unreifer, gedarrter Dinkel. Ja so ist das mit dem Superfood: kaum zu kriegen. R...

Powidltascherl aus Kartoffelteig aus Nudeln, Nockerln und Spätzle!

Powidltascherl aus Kartoffelteig lassen sich ganz einfach zu Hause mit dem Rezept aus „Nudeln, Nockerln und Spätzle … Teigwaren selbst gemacht“ von Gerd Wolfgang Sievers, erschienen im Leopold Stocker Verlag, nachkochen. Überhaupt i...

Original Powidltascherl aus Kartoffelteig aus Nudeln, Nockerln und Spätzle!

Original Powidltascherl aus Kartoffelteig lassen sich ganz einfach zu Hause mit dem Rezept aus “Nudeln, Nockerln und Spätzle … Teigwaren selbst gemacht” von Gerd Wolfgang Sievers, erschienen im Leopold Stocker Verlag, nachkochen. Üb...

Keto Salzburger Nockerl ohne Zucker

Luftig leichte Nockerl ohne den extra Kalorien. Meine keto Version der berühmten Salzburger Nockerl ohne Zucker hat gerade mal 93 Kalorien auf ein ganzes Blech! Dieses Rezept is perfekt für alle die gerne etwas süßen schmecken wollen, aber dabei au...

Alles was Flügel hat, fliegt oder Kalbsrahmgulasch mit Nockerln

Wer kennt nicht das Kinderspiel „Alles was Flügel hat, fliegt“. Wer da bei „Kalbsvogerl fliegt“ die Händ in die Höh reißt, hat schon verloren. Ein Kalbsvogerl nennt man nämlich das von einer Kalbsstelze ausgelöste Fleisch. Es ist schön s...