BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Maiwipferlhonig – vegane Alternative zu Waldhonig aus Fichtenspitzen

Maiwipferlhonig (auch Fichtenspitzen- oder Tannenspitzenhonig genannt) ist eine köstliche vegane Alternative zu klassischem Waldhonig. Er lässt sich einfach selber machen und ist, dank der in ihm enthaltenen ätherischen Öle, Tanine, Harze und Vitam...

Maiwipferlgelee – Fichtenwipferlgelee – leckeres Gelee aus jungen Trieben

Das Maiwipferlgelee ist ein aromatischer harzig-zitroniger Brotaufstrich, der aus den frischen Trieben der Fichte oder Tanne zubereitet wird. Es schmeckt nach Wald. Das Maiwipferlgelee ist auch als Fichtenwipferlgelee und Tannenwipferlgelee bekannt. De...

Erdbeer-Zebra-Cheesecake mit Keksboden – einfach und schnell gemacht, ganz ohne Backofen

Mein Erdbeer-Zebra-Cheesecake sieht toll aus, ist schnell gemacht und schmeckt einfach traumhaft. Und das Beste: der Zebra-Cheesecake mit Erdbeeren ist einfacher zu machen, als du denkst. In diesem Beitrag verrate ich dir inklusive Video, damit du auch...

Erdbeerlimes – so einfach machst du den fruchtigen Erdbeerlikör selbst

Fruchtige Erdbeerlimes sind für mich das ultimative Rezept für Sommergenuss im Glas – ein flüssiger Erdbeertraum im Glas, sozusagen. Die Basis ist ein Erdbeerpüree aus vollreifen Früchten und Zucker, welches mit Zitronensaft verfeinert und m...

Gänseblümchen-Sirup

Gänseblümchen, die zarten und hübschen Blumen in unseren Gärten und Wiesen, sind die Hauptzutat für meinen Sirup. Weißt du, dass die weißen Blümchen in der Wiese nicht nur schön zum Ansehen sind, sondern auch essbar und voller positiver Eigens...

Wildreis mit Pilzen – Pilzpfanne mit Reis – ein einfaches & würziges Pfannengericht

Wenn nicht viel Zeit ist um in der Küche zu stehen, müssen schnelle Rezepte her. Ich koche dann gerne Lachsnudeln oder einen würzigen Wildreis mit Pilzen. Die Pilzpfanne mit Reis steht in 20 Minuten fix-fertig am Tisch und schmeckt angenehm würzig....

Spargel-Bärlauch-Quiche – einfach, lecker & perfekt für den Frühling

Sobald im Frühling die Spargelzeit beginnt, hole ich mein Rezept für die Spargel-Quiche mit Bärlauch hervor. Der pikante Kuchen ist einfach und schnell gemacht, schmeckt köstlich und man kann ihn warm und kalt servieren. Die Spargel-Bärlauch-Quich...

Burning Cake – Burning Birthday Cake – eine Torte mit Hinguckergarantie

Die „Burn-away-cakes“ haben TikTok im Sturm erobert. Ich bin normalerweise kein großer Fan von TikTok-Trends und laufe keinem Tik-Tok-Trend hinterher, aber einen Burning Cake finde ich großartig. Normalerweise ist es nicht gut, wenn der K...

Gnocchi mit grünem Spargel & Ofentomaten

Meist habe ich nach einem langem Arbeitstag wenig Lust ewig in der Küche zu stehen, dann sind Blitz-Gerichte wie die Gnocchi mit grünem Spargel in Rahmsauce einfach perfekt. Die Gnocchi mit grünem Spargel stehen in nur 15 Minuten am Tisch. Dazu noch...