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Blogbeiträge zum Thema Fichtenspitzen
Maiwipferl-Pesto – Pesto aus Fichtenspitzen
Mai ist Maiwipferl-Zeit! Maiwipferl werden Fichtenspitzen und Tannenspitzen, also die jungen Triebe der Fichten und Tannen, genannt. Was Viele nicht wissen: Maiwipferl eignen sich hervorragend für süße und herzhafte Rezepte wie dem Maiwipferl-Gelee,...
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Maiwipferlhonig – vegane Alternative zu Waldhonig aus Fichtenspitzen
Maiwipferlhonig (auch Fichtenspitzen- oder Tannenspitzenhonig genannt) ist eine köstliche vegane Alternative zu klassischem Waldhonig. Er lässt sich einfach selber machen und ist, dank der in ihm enthaltenen ätherischen Öle, Tanine, Harze und Vitam...
EinkochenGrundrezepteRezepteFrühstückHonigVeganVegetarisch
Maiwipferlgelee – Fichtenwipferlgelee – leckeres Gelee aus jungen Trieben
Das Maiwipferlgelee ist ein aromatischer harzig-zitroniger Brotaufstrich, der aus den frischen Trieben der Fichte oder Tanne zubereitet wird. Es schmeckt nach Wald. Das Maiwipferlgelee ist auch als Fichtenwipferlgelee und Tannenwipferlgelee bekannt. De...
EinkochenMarmeladenRezepteFichtenspitzenGeleeMarmeladeVeganVegetarisch
Wie der Wald im Mai schmeckt
Kennt ihr Maiwipferl? Das sind die jungen Triebe unserer heimischen Nadelbäume, die jetzt im Mai austreiben. Schon von weitem sieht man das saftige Grün an…
KräuterkücheFichtenspitzenFichtentriebeFichtenwipferlFrühlingMaispitzenMaiwipferlMaiwipferl essenMaiwipferl verkochenMaiwipferlrezeptRezeptVanilleeisVanilleeis mit Maiwipferl