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Blogbeiträge zum Thema Kräuterküche
Löwenzahnherzen eingelegt – Falsche Artischocken
Der Löwenzahn lässt zur Zeit alle Wiesen und Felder um uns herum erblühen. Den einen freut es, den anderen nicht so sehr. Gerne wird er samt Wurzel ausgestochen und landet am Kompost, oder noch schlimmer: Im Müll. Schade eigentlich. Denn der Löwen...
Kräuter Und NaturKräuterkücheGrüne Osterbrote
Wie jedes Jahr backen wir zu Ostern grüne Brote, heuer mit Bärlauch und Vogelmiere. Dieses Mal haben wir unsere Osterbrote mit der Schere designed – für alle, die nicht gerne Osterstriezel flechten :). Dafür muss der Brotteig die richtige Ko...
KulinarikBärlauchBrotbackenGrünes BrotKräuterbrotOsterbrotOsterkranzRezeptVogelmiereWildkräuterkücheEndlich Bärlauchpesto
Bärlauchpesto gibt es bei uns immer auf Vorrat – das muss einfach sein!
WildpflanzenBärlauchBärlauchpestoFrühlingWildkräuterkücheBehaartes Schaumkraut als Gewürzkraut sammeln
Das Behaarte Schaumkraut bringt dir eine leicht scharfe Würze, wenn du deinen Salat damit aufpeppst. Wegen der harntreibenden Wirkung eignet sich das Wildkraut auch prima für die Frühjahrskur in der grünen Suppe oder dem Smoothie. Wo es wächst und...
BalkongartenBehaartesschaumkrautEssbarewildpflanzeGewürzkrautausderwildnisLöwenzahnSpitzwegerichWildkräuterkücheDiese essbaren Wildpflanzen findest du im März
Noch lässt der Frühling ein wenig auf sich warten. Lange dauert es aber bestimmt nicht mehr, bis die Wildkräuter-Saison so richtig beginnt. Im Wald, an Wegesrändern und auf Wiesen wachsen dann zahlreiche wilde Pflanzen, die sich prima verspeisen la...
AllgemeinAckerschachtelhalmBärlauchBehaartesschaumkrautBrennnesselGänseblümchenGundermannLöwenzahnVeilchenWildkräuterimmärzWildkräuterkücheIm März gibt es Bärlauch
Bärlauch bedeutet für mich Frühlingsbeginn! Denn sobald die Tage wärmer werden, beginnt das essbare Wildkraut durch das Laub des Vorjahres emporzuschießen. Die Blätter und Wurzeln sind essbar. Bärlauch kommt geschmacklich Spinat sehr nahe, ist j...
BalkongartenBärlauchBärlauchaufvorratBärlauchcremesuppeBärlauchnockerlBärlauchpestoBärlauchsammelnEssbarewildpflanzeWaldspaziergangWildkräuterWildkräuterkücheWildpflanzenWildpflanzen für die urbane Selbstversorgung – dein Essen wächst überall!
Wer sich mit wild wachsenden Nahrungsmitteln selbst versorgen möchte, findet in manchen Städten – wie beispielsweise in Wien – die besten Voraussetzungen dafür. Meine Heimatstadt ist nicht nur von viel Grün umgeben, sondern bietet auch quer dur...
BalkongartenBrennnesselnEssensammelnFundortefindenGänseblümchenHagebuttenHollerSpitzwegerichUrbaneselbstversorgungWildkräuterWildkräuterkücheWildpflanzenGänsefingerkraut sammeln – Frauenkraut und essbare Wildpflanze
Gänsefingerkraut ist ein echtes Frauenkraut. Als Krampflöser hilft es gegen Regel- und Nachwehenschmerzen. Zudem enthält das Kraut viel Vitamin-C. Alle Teile der Pflanze sind essbar. Sammeln kannst du es jetzt!
BalkongartenEssbarFrauenkrautFrauenkräuterGänsefingerkrautGeburtHausgeburtKrampflösendMenstruationNachwehenSchwangerschaftWildkräuterWildkräuterkücheWildpflanzenKnoblauchsrauke sammeln – praktische Gewürzpflanze für die Küche
Nur weil gerade ein winterliches Wetter herrscht, heißt es nicht, dass du auf die Beschäftigung mit Pflanzen und auf eine Selbstversorgung in der Stadt verzichten musst. Begib dich doch einfach auf einen Spaziergang – bewaffnet mit einem Stoffsacke...
BalkongartenKüchenkrautKnoblaucharomaKnoblauchsraukeWildkräuterWildkräuterkücheWildpflanze