BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Weißwurstfrühstück

Gerade in der Hauptstadt Bayerns hat sich die landestypische Gemütlichkeit und Gastfreundlichkeit erhalten können – die zahlreichen Biergärten und Wirtschaften in und um die Stadt belegen das jederzeit gern. Welchen besseren Ort könnte es also ge...

Weiche Brezen mit Käsedip

Große, luftige, weiche Brezen mit einem schnell gemachten Käsedip - für gesellige Runden, als Superbowl-Snack oder zum Knabbern vor dem Fernseher. Für diese Brezen wird hausaltsübliches Speisenatron statt Natronlauge verwendet. WEITERLESEN: Weiche...

Neujahrsbrezel mit Trockenhefe

Der Brauch zu Silvester bzw. Neujahr eine Neujahrsbrezel mit Trockenhefe zu backen, ist in Österreich ziemlich unbekannt. Ich finde diesen Brauch aber sehr ansprechend und habe mich daher ans Werk gemacht dafür ein tolles Rezept auszuarbeiten. Auch, ...

Überbackene Brezeln – ein einfaches und leckeres Fingerfood

Auch wenn man noch so bedacht einkauft und haushaltet. Für viele Gerichte benötigt man nur ein paar Esslöffel von Crème Fraîche oder einen halben Paprika zum Beispiel. So steht man immer wieder vor demselben Problem – was tun mit den Lebensm...

Brot und Breze – Bäckerzünfte der schwäbischen Reichsstädte

Gerade der Beruf des Bäckers genoss im Mittelalter ein großes Ansehen, immerhin trug er entscheidend zur Nahrungsversorgung der wachsenden Städte bei. Der Beruf ist bereits seit der Zeit Karls des Großen in Deutschland belegt, wenngleich sich die B...

Laugenbrezel Rezept mit Trockenhefe

Im Herbst beginnt sie, die Saison für Laugenbrezel mit Trockenhefe. Dieses Rezept ist einfach nachzubacken und auch das Formen der Brezen ist mit meiner Schritt für Schritt Anleitung inklusive Bildern ein Leichtes. Abgesehen von einer Teigmatte aus S...

Laugenbrezen Rezept für jeden Tag

Breze oder Brezel? Ich habe gerade das halbe Internet durchforstet, danach, was da wohl die richtige Bezeichnung ist. Stundenlang. Ohne […] Der Beitrag Laugenbrezen Rezept für jeden Tag erschien zuerst auf Mann backt.

Hausgemachte Laugenbrezeln

Laugenbrezeln sind der HIT bei unserem Junior. Jedes Mal beim Einkaufen komme ich fast nicht rum, dass so eine Brezel mitmuss. Warum ist das so? Also gut, ich mag sie ja auch ;) Hausgemachte Brezeln wollte ich eh schon immer mal selbst probieren. Heute...

Über Yoga und Brezel

Spirituelle Praxis aus Asien oder sonstwo eignet sich nur sehr wenig zum Modetrend. Die in europäischer Kultur heimische Trennung zwischen Körper und Geist degradiert viele umfassende Praktiken zu Turnübungen. „(Doch) der eigentliche Sinn von ...