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Blogbeiträge zum Thema Herrenpilz
Schwammerlsaison: Beim Pflücken nicht auf die Regeln vergessen
In vielen Gebieten Österreichs – aktuell vor allem in der Steiermark und Kärnten – hat sie, spät aber doch, vor kurzem endlich begonnen: die Schwammerlsaison. D
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Dry Aged Tomahawk
Dry Aged aus dem Waldviertel. Ein Tomahawk auf dem Grill. Dazu Herrenpilze, Patatas und Tomatenraritäten. Zum Rezept gibt es nicht viel zu sagen. Das Gericht lebt aus der Kraft seiner Zutaten. Urtü…
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Steinpilzrisotto – Rezept mit getrockneten Steinpilzen
Steinpilzrisotto – Rezept mit getrockneten Steinpilzen #Herbst
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Gebackene Pilze nach Gutsherrenart
Wie Champignons gebacken, nur statt Champignons Herrenpilze, die Panier kommt ohne Semmelbrösel aus. Gebackene Herrenpilze mit lauwarmem Fenchelsalat und Kräutermayonnaise. Das nenn ich gediegen. M…
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– Food Monday – Panierte Parasol mit Kartoffeln
Alle Jahre wieder kommt die Schwammerlzeit… und bei uns gibt es dann panierte Pilze in allen Varianten: Steinpilz, Parasol, Kräuterseitlinge oder auch Austernpilz … Wir können nicht genug davon bekommen! Das Rezepte findet ihr hier.…
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