BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Kohlrabi-Lasagne

Da uns von gestern noch etwas Bologneser Soße übrig blieb. Schmeckt richtig gut, nicht nur der saftige Kohlrabi der eine schöne Abwechslung zur vollmundigen Soße bildete,- die Bologneser schmeckte beim zweiten Mal aufwärmen noch ein Eitzerl besser...

Was vom Tage übrig blieb…Lachs-Kabeljau-Frikadellen

Der Kabeljau wurde im TK gefroren und anschließend püriert. Der Lachs wurde in kleine Stücke geschnitten. Das Kabeljaupüree wurde mit den Lachsstücken vermischt. So wurden die übriggebliebenen Abschnitte von zweien Gerichten, diesem und diesem zu...

Karfiol-Rösti mit Forellencreme

Nach dem großen Schmaus vom Sonntag blieb noch etwas Forellencreme übrig. Das macht nichts; denn auch wenn das etwas Besonderes war, so ist es doch möglich, aus den Überbleibseln eine wohlschmeckende Speise zuzubereiten. Davon kommt ja das große V...

Dem Caesar‘s Salad ähnlicher Hähnchensalat

Caesar‘s Salad ist nicht, wie sich leicht vermuten läßt, deshalb so berühmt, weil es der Salat der Römischen Cäsaren war. Nein, er wurde nur von einem Italiener mit Vornamen Cesare erfunden. Und er ist nicht deshalb so wohlschmeckend, weil er so...

Vom Reste das Beste oder Lachspflanzerln mit Kartoffel

Verachtet mir den Kühlschrank nicht! Jedenfalls nicht, wenn er so gut bestückt ist. Wenn das aus dem Kühlschrank herauskommt, ohne einzukaufen, wozu dann noch einkaufen? Das in Scheiben geschnittene Kraut, gelbe und orange Karotten salzen und ein bi...

Kohlgratin mit Semmelkren.

Wenn es einmal Kekse gibt, soweit das Auge reicht, was bedeutet das? Dann steht Weihnachten vor der Tür. Heute kommt als Vorgeschmack ein Bild, ein ausführlicher Bericht über die Keksproduktion 2021 folgt. Aber heute gibt es Kohlgratin mit selbstgem...

Feinste Schweinsbratenstücke mit Kohlsprossen

Kleine Unterbrechung. Vom Schweinsbraten ist noch etwas übrig geblieben und deshalb gibt es den mit Kohlsprossen, einem klassischen Wintergemüse. Kohlsprossen (Rosenkohl) putzen, halbieren, in der Pfanne mit wenig Olivenöl goldbraun anbraten. Zwieb...

Panzanella – der Brotsalat aus der Toskana

Wenn im Sommer Grillen angesagt ist, gehört Panzanella unbedingt dazu. Der italienische Brotsalat aus der Toskana ist rasch zubereitet. Oft haben wir die Zutaten... Der Beitrag Panzanella – der Brotsalat aus der Toskana erschien zuerst auf Verliebt ...

SUPERSCHNELLES RESTEESSEN! Cremige Hummus-Pasta mit Tomaten und Oliven + meine neue OLAV Pfanne

Super simpel, super schnell und super köstlich! Dieses Gericht ist quasi aus der Not entstanden, wurde aber gleich zum neuen Pastahit. Als ich vor ein paar Tagen am Sonntagnachmittag von einem Wochenendausflug nach Hause gekommen bin und der Kühlschr...