BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Tomahawk-Steak mit Fisolen-Pesto, Selleriewürfel und Pfeffer-Butter

Das Tomahawk-Steak paßte nicht in die Grillpfanne. Deshalb wurde es kurzerhand abgehackt, mit dem Hackebeil. Dabei flogen Knochensplitter durch die Luft. Das kann ins Auge gehen. Zukünftig muß das anders gehen, aber wie? Da haben wir etwas zu kiefel...

Selleriewürfel mit Petersilien-Pfeffer-Pesto

Der Sellerie wird in Würfel geschnitten und angebraten. Das Pesto besteht aus Kürbiskernen, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer, Parmesan. Glykämische Last: 12 pro Mahlzeit, wobei den Löwenanteil der Sellerie ausmacht. Wir hatten uns gedacht, noch etwas...

Sellerie selbst pflanzen – 7 Dinge, die du wissen musst

Sellerie selbst pflanzen – 7 Dinge, die du wissen musst GartelnSellerie zählt zu den beliebtesten heimischen Gemüsesorten. Hier ein paar kleineTipps, damit einer erfolgreichen Ernte nichts im Wege steht. The post Sellerie selbst pflanzen – 7 Ding...

Lachs mit Kräuter-Zeller

Heute gab es gebratenen Lachs mit einem reisähnlich zerkleinertem Knollensellerie mit Kräutern. Der Lachs kam diesmal nicht von Eishken, sondern von gurkerl.at. Haben wir für gut befunden, hat uns geschmeckt. Somit können wir nun ruhigen Gewissens ...

Staudensellerie-Avocado-Salat mit Zitronen-Tofu und Heidelbeeren

Sag niemals nie, wer sich an diesen in sich selbst widersprüchlichen Spruch nicht hält, ist selber schuld. Wir sind veggie gegangen! Wie man auf gut Denglisch sagen würde. Wir haben zwar nie Niemals werden wir Vegetarier gesagt, aber im Stillen habe...

Erdäpfelsalat mit Sellerie und Pistazien

Was passiert, wenn man für einen Erdäpfelsalat seine Lieblingszutaten verwendet? Man bekommt einen ganz neuen Erdäpfelsalat, der schmeckt! Knackig und rund! Für unter der Woche und zwischendurch. M a r i n a d e Apfelessig, Olivenöl, Senf, Salz, Z...

Angus-Rindsrouladen und Erdäpfelsellerie-Stampf

Westlich des Neusiedlersees weiden die Angusrinder vom Landgut Esterhazy beim Seehof, Donnerskirchen. Sie mähen den Steppenrasen und bewahren ihn so vor Verbuschung und Verschilfung. Im Einklang mit der Natur wachsen die Tiere langsam heran1. Das Angu...

Bunter Sellerie Karotten Salat

Ich bin eine große Salatfreundin und dementsprechend dürr ist die Durststrecke im Winter für mich. Aber auch mit Wintergemüse kann man natürlich einen wunderbaren Salat zaubern und wenn man dazu auch noch bunte Karotten verwendet und ein bisschen ...

Feine Selleriecremesuppe

Diese feine Selleriecremesuppe ist perfekt für festliche Anlässe wie Weihnachten und Silvester. Der zart, milde Geschmack dieser Vorspeise stimmt auf ein herrliches Gänge-Menü ein. Das Rezept ist wunderbar wandelbar. Weiter unten in den Tipps zeige...