BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Milchbrötchen

Wolkig weich, fluffig und ein bisschen süß: Milchbrötchen sind ein wahrer Frühstückstraum! Auch für die größten Langschläfer ein guter Grund, aufzustehen. Den Teig kannst du schon am Vorabend zubereiten, sodass du für ofenfrische Milchbrötch...

Hefeteig Q&A – Alles über Backen mit Germteig

Ich habe auf Instagram Fragen aus der Community zum Thema Backen mit Hefeteig gesammelt. In diesem Beitrag findest du ausführliche Antworten auf alle diese Fragen! Wenn du das gelesen hast, wird dir der Germteig garantiert immer gelingen. Viel Spaß! ...

Grundrezept für süßen Hefeteig (Germteig) ohne Zucker

Ein weicher, flaumiger Hefeteig ist die ideale Basis für süßes Gebäck und traditionelle Germteigbäckerei. Mit diesem einfachen veganen Rezept aus Dinkelmehl und ohne Zucker gelingt der Hefeteig bestimmt. Du kannst daraus zum Beispiel Schokobrötch...

Osterpinze mit Safran

Zu Ostern gehört bei uns in Österreich traditionell ein Osterbrot, ein Schinken im Brotteig, ein Eierkren und eine Osterpinze dazu. Bislang habe ich immer eine traditionelle Osterpinze gebacken. Heuer habe ich die Osterpinze erstmal nach Omas Rezept ...

Germteig Osterhase mit Bärlauch

Was wäre Ostern ohne selbst gemachtes Ostergebäck wie Osterpinzen und Osterbrot? Seit diesem Jahr sind auch die Germteig Osterhasen mit Bärlauch ein Muss bei unserem Ostergebäck. Die Bärlauch Osterhasen sind einfach zu herzustellen und machen opti...

Nusszopf – Striezel mit Nussfüllung

Bei uns ist fast immer ein Striezel vorrätig. Meist ist es ein einfacher Striezel aus Germteig. Denn einen Striezel (Hefezopf) kann man sowohl als Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee essen. Um für Abwechslung zu sorgen, backe ich zwischendurch...

Hefekringel und Rezepte für Ostern

Einfache Hefekringel backen und formen, Rezeptideen für Ostern abholen und sich inspirieren lassen. Hefekringel für Ostern (oder Weihnachten) Die Kategorie „Rezeptideen für Ostern“ ist auf LieberBacken besonders umfangreich vertreten. Au...

Osterhasen backen aus Hefeteig

Bald ist Ostern! Meine beiden Mäuse sind schon voller Vorfreude. Darum haben wir putzige Osterhasen aus Hefeteig (Germteig) gebacken. Die süßen Hefe-Osterhasen sind wunderbar luftig, wattig-weich und lecker. Am liebsten essen wir sie zum Frühstück...

Ähren Weckerl

Wie die Ähren Weckerl schmecken? Wie ein mürbes Kipferl vom Bäcker. Im Moment bin ich total in die Bäckerschiene gerutscht zu sein. Ich probiere viel hinsichtlich Optik aus, aber experimentiere auch gerne mit Körnern und diversen Mehlsorten. Die