BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Foodblogger „Ja oder Nein“: Der Einfluss von Influencern auf die Gastronomie

In der sich ständig wandelnden Landschaft des Gastronomiegeschäfts steht die Frage nach der wirksamsten Marketingstrategie immer im Vordergrund. Besonders in einer Ära, in der soziale Medien einen entscheidenden Einfluss auf die Verbraucherentscheid...

Das Blitzrezept, das du für deinen „Obatzten“ gesucht hast!

Der "Obatzte" oder auch "Obazda" ist einer der beliebtesten Biergartensnacks in Bayern. Es ist tatsächlich auch ein geschützter Begriff, wo im Gericht folgende Zutaten enthalten sein müssen: Rahm Camembert, Salz, Butter, Paprikapulver ansonsten is...

pikante Polenta Küchlein mit Thymian (oder) We are Content Creator – #not

. Content Creator Sind wir, Margareta & ich, Content Creator? ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Dieses Rezept belegt, dass wir definitiv keine Content Creator sind. Wieso? Das Rezept entstand als quasi “zusätzlicher Content” für den Blog. Ni...

Easy, peasy, Lemonsqueezie… das schnellste Rezept für Zitronencookies

Die fleissigen Leser:innen unter euch haben sicher schon festgestellt, dass Rezepte, in denen ich backe, eher eine Rarität sind. Ich mache ja auch kein Geheimnis daraus, dass mir backen nicht so liegt, aber dennoch probiere ich immer wieder Neues aus....

Cook | Brownie-Blaubeer-Cheesecake

Du magst Brownies und isst auch gerne einen Cheesecake – dann wirst du dieses Rezept lieben! Der Boden besteht aus einem saftigen Brownie bedeckt mit einer cremigen Cheesecakemasse, die mit ein paar leckeren Blaubeeren gefüllt… Der Beitr...

Rübenvielfalt: Roh, gekocht und eingelegt mit Rübenblattchips auf Topfenmürbteig mit  Stracciatella und Dill

Topfenmürbteig 150 g Dinkelmehl 100 g Topfen 80 g Butter, Zimmertemperatur ½ TL Salz 100 g Ziegenkäse 300 g Rote Rübe 200 g Gelbe Rübe 100 g Chioggia Rübe 200 g Stracciatella di Burrata 6 Blätter der Roten Rüben (inklusive Stängel) 2 EL O...

Schmackhafter Spargelburger mit Erdbeer-Chutney

Mit großen Schritten nähern wir uns der Grillsaison und gerade rechtzeitig hat Schärdinger den zart schmelzenden Burgerkäse auf den Markt gebracht. Das habe ich mir gleich zum Anlass genommen und einen passenden saisonalen, durch und durch österre...

Das rascheste Rhabarbertarte-Rezept mit Griess und Thymian

Rhabarber. Man kennt ihn, viele mögen ihn, aber mindestens genauso viele mögen ihn nicht. Als Obst gesehen, gehört er hingegen doch zum Gemüse und sein doch sehr säuerlicher Geschmack treibt die Gemüter auseinander. Aber keine Angst, aus diesem B...

Presseartikel in der OÖ Krone: Trend Knolle trifft Sauerkraut

Wie dieses Rezept entstand Die Idee für dieses Rezept entstand in einem kreativen Prozess, mit meiner Lieblingsmusik im Ohr, in meiner Küche. Ich liebe Süßkartoffeln und mag ihren herrlichen süßen Geschmack. In meiner Playlist lief gerade „Bitt...