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Sommerliche Reis-Garnelen-Pfanne

Diese schnelle sommerliche Garnelen-Reis-Pfanne ist das perfekte Essen wenn Du trotz Kochleidenschaft nicht lange in der Küche stehen magst und trotzdem gerne ein feines Feinschmeckeressen auf den Tisch bringen möchtest.

Gurkenkaltschale mit Dill

Heute habe ich ein ganz einfaches und schnelles Sommerrezept für Dich: eine Gurkenkaltschale. Eine Gurkensuppe, die Du nicht mal kochen brauchst, die ratzfatz gemacht ist und noch dazu gut tut, wenn sich das Wetter mit seinen hochsommerlichen Temperat...

Gurkenkaltschale mit Dill

Heute habe ich ein ganz einfaches und schnelles Sommerrezept für Dich: eine Gurkenkaltschale. Eine Gurkensuppe, die Du nicht mal kochen brauchst, die ratzfatz gemacht ist und noch dazu gut tut, wenn sich das Wetter mit seinen hochsommerlichen Temperat...

Spargelquiche

Wer mich privat etwas besser kennt oder schon in einem meiner Kochkurse war, weiß vielleicht, dass eines meiner Lieblingsgerichte die Quiche ist, und zwar egal in welcher Variation. Ob es der Klassiker Quiche Lorraine mit Speck und Käse ist, oder ob ...

Karotten-Porridge, ein Power-Frühstück

Ein süßes Frühstück der anderen Art. Karotten enthalten ja viel Zucker, und genau der kommt zur Geltung, wenn Du Karotten mal in süßen Speisen einsetzt.

Zwiebelsuppe mit Schwarzbrot-Bröselknöderl

Ein Klassiker der Französischen Küche ist die Zwiebelsuppe. Diese Variante hat statt dem mit Käse überbackenes Toastbrot hochwertige Knöderl als Einlage.

Pikante Sauerkrautsuppe

Es hört einfach nicht auf, diese extrem prägende Kindheitserinnerung, immer wenn ich nur an Sauerkraut denke … ich hab es schon mal geschrieben, im Lebensmittelsteckbrief Sauerkraut, woran mich Sauerkraut immer erinnert. Abgesehen davon esse ich es...

Hirse-Power-Frühstück

Der Winter ist da und damit die Zeit, in der ich ohne warmes Frühstück nicht mehr auskomme. Eines meiner Lieblinge ist das Hirse-Power-Frühstück, welches ich mal in einem der Tier-frei Schnauze Kochbücher von Petra Canan und Heidi Terpoorten entd...

Pilzrisotto mit Shiitakepilzen

Ich liebe Risotto, davon könnt ich mich ausschließlich ernähren. Und da die Pilze ja gerade Hochsaison haben, was gibt es da Schöneres als ein Risotto mit frischen Pilzen. Um für’s Immunsystem auch noch was zu tun, kommen auch noch gerne eine Ha...