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Blogbeiträge zum Thema Eigenkreation
Spargelsuppe Tonkabohne Rosa Beeren
Diese Suppe eignet sich in Kombination mit einem anderen Spargelgericht, um die dort übrig gebliebenen Spargelschäler zu verbrauchen. Eine wärmende Suppe mit einem besonderen Geschmack. Daher im Wi…
EigenkreationFoodPeruRezeptSuppeRezepteRosa BeerenSpargelTonkabohnen
Orientalisches Pichelsteiner
Eintopf mit Weißkraut und Kohlrabi mit Lamm-, Rind- und Schweinefleisch, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriandersamen und Bockshornklee und Wiener Würze. Ein Original Pichelsteiner ist das nicht, schmec…
EigenkreationEuropaFleischFusionGemüseKulinarik DeutschlandRezeptBockshornkleeFeatureKohlKohlrabiKorianderKreuzkümmelSüddeutschlandWiener Würze
Vanilleeis ohne Zucker
Lange haben wir herumprobiert und das ist es nun: Unser Vanilleeisrezept ohne Zucker. Was nehmen statt Zucker? An dieser Frage haben wir getüftelt.
EigenkreationEuropaFoodAhornsirupEisFotografieRezeptRezeptevanillezucker
Fisch mit Speckpaste
Wolfsbarsch bzw. Saibling mit einer Paste aus knusprigem Frühstücksspeck. Auf der Hautseite gebratener Wolfsbarsch und Saibling, mit einer Speckpaste und Tomaten-Fenchel-Kapern-Gemüse.
EigenkreationFischKulinarischesPaleoRezeptBratenFoodFotoKapernKochenRezepteSaiblingSpeckWolfsbarsch
Rübengulasch mit Kolbász, Käsecreme und Mangoldschnecke
Rübengulasch bestehend aus 4 verschiedenen Rübensorten, dazu ungarische Paprikawürste (Kolbász). Als Beilage kam Feta-Käsecreme und eine Mangoldschnecke. Auf das Rübengulasch kamen wir durch Ira Mo…
EigenkreationKulinarischesMein ungarisches HerzRezeptBackenCheeseFoodGulaschKochenNigellaOttolenghiRezepteSuppeWurst
Fischsuppe mit Jakobsmuscheln, Lachs, Kabeljau und Garnelen
Eine Fischsuppe mit einer Würzpaste aus Zitronengras, Chili, Kaffirlimettenblätter und Knoblauch. Mit Kurkuma, Yuzu-Saft und Honig. Dazu gemahlene iranische Limone und süße Pfefferflocken aus Altin…
EigenkreationFischKulinarischesPaleoRezeptAbendessenFoodGarnelenJakobsmuschelnKochenPhotografieRezepteSuppe
Schweinsmedaillons nach Jägerart
Schweinsmedaillons und eine Pfefferrahmsauce mit Kräuterseitlingen und Champignons sowie eingelegtem grünen Pfeffer. Als kleinen Gruß aus dem Garten gibt es Sellerie, der im Ganzen gebacken wurde.…
EigenkreationFleischKulinarischesRezeptBackenFoodGartenJagerKochenPfefferPhotoRezepteSauceSchwein+
Schwein mit Chili-Salsas und Süßkartoffel-Chips
Schweinsfilet mit zwei verschiedenen Chili-Salsa: Chipotle-Paprika-Salsa, Urfa-Mango-Salsa. Zum Löschen Lemon-Salz-Kefir. Dazu Süßkartoffel-Chips.
EigenkreationFleischKulinarischesPaleoRezeptAbendessenChiliEssenFoodKartoffelKochenRezepteSchwein+