BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Pasta mit Bärlauchsauce

Vorweg, wer Bärlauch in den Wäldern und Auen sammelt sollte genau wissen welche Pflanzen er nimmt (auf keinen Fall mit den giftigen Maiglöckchen-Blättern verwechseln). Bärlauch kann aber auch im Lebensmittelhandel… Der Beitrag Pasta mit Bä...

Bärlauchaufstrich

In meinem Garten fängt der Bärlauch schon langsam an zu blühen. Ein paar Pflänzchen sind aber noch ganz jung und irgendwie wollte ich noch etwas aus den aromatischen Blättern machen, bevor sie ihren intensiven Geschmack verlieren. Darum kam mir he...

Einfache Tipps für mehr Gelassenheit in der Früh

Bist du auch oft bereits vor dem außer Haus gehen in der Früh überfordert und leicht gereizt? Also ich zumindest immer öfter… und dann muss ich mich wieder selber an der Nase nehmen, denn meistens bin ich es, die da selbst daran Schuld ist. Ich w...

Podcast und Video Mikrofon Rode Rycote Edition VideoMic

Schon seit einigen Jahren quälte ich mich mit dem Thema Ton für YouTube Videos und […]

Bärlauchbrot aus Sauerteig

Ein Brot mit Bärlauch darf in der Bärlauchwoche nicht fehlen. Absolut gut zur Frühlingsjause, für den Berg oder als pikanten Vormittagssnack. Ihr könnt es geschnitten auch einfrieren und bei Bedarf im Ofen bei 150 Grad 5-10 min auftauen lassen. Am...

Quicktipp #11 Weitwinkel Optik im Smartphone #SmartphoneFotografie

In vielen aktuellen Kameramodellen hast du verschiedene Objektive verbaut. Eines davon kann, neben Teleobjektiv und […]

Aus dem Garten – Prolog

Vor einem Jahr konntet ihr auf diesem Blog die kleine Serie „Es grünt und blüht“ über die Frühjahrsblüher in Wald … Mehr

Ofen-Süßkartoffel mit Tahini Soße und veganem Feta

Da hat mein Mann einfach vor einigen Tagen eine so geniale Ofen-Süßkartoffel gegessen und mir einfach nichts gesagt. Ja geht denn sowas? Das ganz Haus hat so göttlich nach den Aromen der Süßkartoffel gerochen, dass ich aus meinem Arbeitszimmer in ...

Topfenknödel mit fruchtiger Erdbeersauce

Topfenknödel (Quarkknödel) sind eine beliebte Süßspeise in Österreich. Meine beiden Mädchen essen sie am liebsten mit selbstgemachter Erdbeersauce. Damit meine Süßen nicht ständig Weißmehl zu sich nehmen und auch einmal etwas Nahrhaftes am Te...