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Blogbeiträge zum Thema Wiener Klassik
Wien, die Hauptstadt Österreichs
Hauptstadt Österreichs Viel zu selten komme ich in österreichs Hauptstadt. Und wenn, dann nur um zu Arbeiten. Ein Auftrag und vielleicht noch schnell was essen und dann wieder nach Hause. Höchste Zeit, diese Stadt in meine Reiseliste aufzunehmen un...
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Pratersauna: Neues Logo und Programm für den Wiener Klassiker
Ach ja, die Pratersauna. Die Wiener Institution hat wirklich schon einige Phasen unseres Lebens begleitet. Zuletzt trübten allerdings negative Schlagzeilen rund um den ehemaligen Eigentümer Martin Ho unsere eh schon schummrigen Erinnerungen. Doch die...
Kunst & KulturNachtlebenClubPartyTanzenMozart in Wien
Mozarts Jugend war sehr bewegt: ca. 20 Jahre verwendete er für Reisen quer durch Europa. Seine schaffensreichsten Jahre jedoch verbrachte er schließlich in der kaiserlichen Residenzstadt: während seiner letzten 10 Lebensjahre befand sich Mozarts Woh...
Die Geschichte ÖsterreichsDie Stadt WienMozartMozarts Wohnung In WienMusikgeschichteReiselustWienWiener Klassik
Schopfbratl mit Spitzkraut
Was ist ein Sonntag ohne Bratl? Dieses Schopferl lässt sich einfach mit Gewürzmischungen zubereiten, wenn man einmal keine große Lust auf langes Einelgen in diversen Marinaden hat (was aber auch eine extrem tolle Sache ist). Dazu eine ein wenig Gem
HauptgerichteRezepteSchweinefleischBratenWiener Klassik
Paprikahendl – Paprikasch
Das Paprikahendl, auch Paprikasch genannt, ist eine kulinarische Remineszenz an die österreichisch-ungarische Doppelmonarchie. Die Zubereitung ist ein bisserl umständlich (Fleisch rein – Fleisch raus – Fleisch rein – Fleisch raus – Fleisch re...
GeflügelRezepteWiener Klassik
Hendlsuppe
Wenn man Halsweh hat, schmeckt die Hendlsuppe besondern gut, aber auch sonst ist diese reichhaltige Bouillion ein Genuss. In Wien gilt sie als Allheilmittel für alles von eitriger Angina bis Liebeskummer. Hühnersuppe Hendlsuppe Hühnerbrühe Rezept
RezepteSuppeWiener Klassik
Wiener Heringssalat
Am Aschermittwoch und zu Silvester ist dieser Fischsalat ein Fixpunkt. Für die Wiener Art sind Eräpfel und Bohnen charakteristisch. Ich verwende bei der Zubereitung keine frischen Zwiebel, sondern die eingelegten Zwiebel, die im Glas bei den Russen d...
KleinigkeitenRezepteBuffetWiener Klassik
Niveauvoll und wienerisch: Der CIMA Wiener Klassik Wettbewerb 2019
Das Organisationsteam aus Daniel Auner, MA, Mag. Tymur Melnyk, Tracy Liu Wen, BA und Mag. Barbara de Menezes Galante Auner stellte wieder einen fulminanten Klassikwettbewerb auf die Beine, das Gala…
SPECIALS & CONCERTSCIMA MusicDaniel AunerTymur MelnykUniversität für Musik und darstellende Kunst Wien
Neue Wiener Klassik: Ohne Gluten im „Zum Wohl“
Moderne Neuinterpretationen traditioneller Hausmannskost statt lustfeindlicher Verbotsküche: Das Zum Wohl in der Wiener Stumpergasse liefert starke Argumente
Essen & TrinkenNeueröffnung