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Blogbeiträge zum Thema Handsemmel
Semmel, Kaisersemmel, der Wiener Frühstücksklassiker selbst gemacht!
Semmel, selbst herstellen ist relativ einfach! Die Semmel, des Wieners liebstes Gebäck, findet man in der Früchstückskultur, bei den Wiener Würstelbuden, in der Gastro und in den heimischen Küchen. Sie ist aus der österreichischen Kultu...
Frische Handsemmel am Morgen nimmt Kummer und Sorgen
Kaisersemmel-Rezept reloaded Seit über einem Jahr übe ich das Falten von österreichischen Handsemmerl, …
BrötchenBrot / GebäckHandsemmelKaisersemmelRezeptSlider
Vielseitiges Kleingebäck – die Handsemmel
Unser erstes Rezept im Backkurs war nicht das einfachste: das Handsemmerl. Auch wenn sich die ein oder andere über das nicht ganz perfekte Aussehen geärgert hat – geschmeckt haben sie ausgeze…
RezepteBrotErnährungsinfoGetreideAlltagskücheFoodcoach Rezept
Salzstangerl – Familienrezept
Neben der Wiener Kaisersemmel und dem Mohnflösserl gehört auch das Salzstangerl zum Dreigestirn eines Gebäckkörberls, wie man es früher in Wirtshäusern noch auf den Tischen fand. Und wie beim Semmerl ist es gar nicht mehr so einfach, ein gutes Sa...
Brot und GebäckDraufDrin und DranFamilienrezepteFrühlingFrühstück/GabelfrühstückHerbstÖsterreichische (Kron)länderkücheRezepte nach KategorienSommerWinterfamilienrezepthandsemmelsalzstangerltraditionell
Buttrige Sesamstangerl mit Lievito Madre
Wieder ein paar Handsemmerl geformt. Schlagen trau ich mich nicht sagen, nachdem ich dieses Video gesehen habe: Erich Kasses, der Slow Baker aus dem Waldviertel zeigt, wie es richtig …
BrotGetreideLebensmittel einfach selbstgemachtRezepteHandsemmelKassesSlowBaker
Eine „Backstraße“ nach Slow Food-Geschmack
Das ist halt Handarbeit, antwortet Bäckermeister Helmut Gragger fast ein wenig stolz dem Herren, der sich wundert, warum die Gragger’schen Semmeln kleiner und die Semmeln von Felzl, die gerade frisch duftend aus dem Holzofen kommen, dunkler sind. Di...
HirnzuckerlBäckerErich KassesHandsemmelHandwerkHelmut GraggerHolzofenHorst FelzlSlow Food