BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

5 abwechslungsreiche Rezepte mit Quinoa (vegan u. vegetarisch, glutenfrei)

  Was macht Quinoa so wertvoll? Das Pseudogetreide ist eine wunderbare Quelle für hochwertiges, pflanzliches Eiweiß. 14 Gramm pro 100 Gramm stecken in den Körnern. Darüberhinaus punktet Quinoa auch noch mit vielen Ballaststoffen und Mineralstoffen...

Quinoa Porridge (vegan, glutenfrei)

8 Zutaten – 15 Minuten Egal ob Frühstück, Snack, Mittagessen oder Abendessen. Um auf den Eiweißbedarf des Tages zu kommen, solltest du bei jeder Mahlzeit eine Portion Eiweiß dabei haben. Vegetarisch bist du mit Skyr, Joghurt, Ei, Käse, Frisc...

Hendl mit Quinoa

Das übrig gebliebene gegrillte Gemüse von gestern wurde unter den Quinoa gehoben. Weiters wurde es mit gehacktem Majoran, Basilikum und Petersilie vermischt. Die Hühnerbrust wurde mit einem Gemisch aus Piment, geräuchertem Paprikapulver und Oliven

Quinoasalat mit Schafkäse und Mango

Bei der Reduktion unseres Gemüsevorrats sind wir wieder einen Schritt weitergekommen. Dieses Mal ist es ein gschmackiger Salat geworden. Quinoa mag ich ja gern. Und Schafkäse. Und Mango und so weiter. Das Gemüse war alles schon vorgeschnitten und is...

Puffed Quinoa Granola

Make your very own Puffed Quinoa Granola! Have it with plant-based milk, yogurt or sprinkle it over nice cream! This version is with chocolate and …

Fang das Licht

Mein Nachtlicht lacht nicht, rief das Käferlein beim Zubettgehen, als es mir sagen wollte, dass seine Schlummerlampe das Leuchten aufgegeben hatte - nichtsahnend, dass es gerade einen zuckersüßen Schüttelreim aus sich heraus geschüttelt hatte. Ach...

Power Frühstück: Chia Mango mit gepufftem Quinoa

Ein gutes Frühstück am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Tja, vielleicht auch nicht. Oder nicht immer ;-). Aber zumindest hat man eine gute Grundlage um sich den Herausforderungen des Tages zu stellen. Chia Samen sind für mich nach wie vor eine Li...

Waldheidelbeeren und Brokkoli auf Zitronen-Vinagrette

Eine zerklüftete Küstenlandschaft ist das nicht, aber: Brokkoli in Röschen teilen und im Rapsöl in der Pfanne drei vier Minuten stark anbraten. Mit Wasser ablöschen, sofort zudecken und zirka vier Minuten das Gemüse dünsten. Deckel abnehmen und ...

Quinoa mit Kichererbsen-Zucchini-Kokospfanne

9 Zutaten – 20 Minuten  Dieses Gericht liebe ich. Es ist schnell zuzubereiten, sehr leicht und enthält wertvolle Nährstoffe. Ich koche es meist nur für mich, wenn die Kinder auswärts essen.  Wie du aus den Zutaten am nächsten Tag auch noch...