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Blogbeiträge zum Thema heimische Küche
Gefüllte Paprika mit Wild und Paradeiser-Zucchini-Sauce
Ein klassischer der österreichischen Küche ein ganz klein wenig anders: Gefüllte Paprika mit Wild-Fleisch und Tomaten-Zucchini-Sauce
FleischeslustGellnwirtHauptspeisenheimische KücheHirschÖsterreichischPaprikaRucolaTomatenWildWildfleischZucchini
Wir lieben es wild. Rezept für Hirschrücken Steak.
Es gibt wohl kein besseres und gesünderes Fleisch als das Wildfleisch - daher heute ein Rezept für Hirschrücken Steak auf Apfel Sellerie Püree.
FleischeslustGellnwirtHauptspeisenheimische KücheLungauLungauer SpeisApfelEachtlingHirschKartoffelPüreeSellerieWild
Lungauer Hasnöhrl – ein Original
Sprechen wir von wahrer regionaler Küche aus dem Salzburger Lungau, spricht man automatisch von Lungauer Hasnöhrl. Zum einfachen Rezept hier lang.
AllgemeinGellnwirtheimische KücheLungauLungauer SpeisHasnöhrlSauerkraut
Zwetschkenfleck – Süßer, süßer Spätsommer
Wir lieben die österreichischen Klassiker, vor allem wenn sie so süß und köstlich sind wie dieser Zwetschkenfleck mit Streusel.
DessertGellnwirtheimische KücheLungauLungauer SpeisKuchenZwetschkenZwetschkenfleck
Saiblingsfilet mit Kohlrabi-Gemüse – fangfrischer Genuss aus dem Lungau
Fisch schmeckt am allerbesten wenn er fangfrisch und regional ist. G Hier bekommt ihr noch das Rezept für fangfrisches Saiblingsfilet auf Kohlrabi-Gemüse.
FischHauptspeisenheimische KücheSchmeckenEachtlingKohlrabiLungauMuhrSaibling
Alltagstauglich: Hendlbrust mit Pesto-Spätzle und Gemüse
Ein wahrer Klassiker in unserer Küche. Saftige Hendlbrust mit Pesto Spätzle - Pesto haben wir so oder so immer zuhause und so gibt es das Rezept sehr oft. Dauert ja auch nur 10 Minuten und macht alle glücklich.
FleischeslustGellnwirtHauptspeisenheimische KücheSchmeckenGemüseHendlHendlbrustHühnchenPestoSpätzle
Frühlingstraum: Zoodels mit heimischen Spargel, Erdbeeren und Schweinemedaillons
Ein frühlingshaftes Essen: Saftig rosa Schweinemedaillons auf gesunden, low-carb Zoodels. Verfollständigt mit heimischen Spargel und Erdbeeren. Ein einfaches, schnelles Rezept für euch!
FleischeslustHauptspeisenheimische KücheSchmeckenErdbeerenSchweinemedaillonsSpargelZoodlesZucchinis
Smashed Lungauer Eachtling mit Pulled Chicken – Lungauer Küche neu und ultrahip
Was machen wir mit Suppenhendlfleisch? Heute gibts Smased Lungauer Eachtling mit Pulled Chicken- also Erdäpfel im Backofen mit Suppenhuhn Fleisch. Köstlich
FleischeslustHauptspeisenheimische KücheLungauLungauer SpeisOffice/Work LunchBlauschimmelkäseEachtlingErdäpfelHendlHühnchenKartoffelKäsePulledPulled ChickenSmashed Potato
Heimischer (Preber-)Hirsch: Unser Lieblings-Wildrezept
Wir haben Glück: Wir haben Jäger in der Familie, die uns mit dem besten Wildfleisch der Welt versorgen und zwar gehegtes und gepflegte Qualität aus dem Salzburger Lungau. Heute in Form eines tollen Rezeptes: Hirschrückensteak mit Rosmarin-Nuss-Kruste
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