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Blogbeiträge zum Thema Hauben
Drei Hauben zum Mitnehmen
„Wir haben beim ersten Lockdown im Frühjahr schon viel gelernt und können aus den Erfahrungen jetzt profitieren“, erklärt Weinakademiker Karl Rosenbauch. Er führt gemeinsam mit seinem Zwillingsbruder Franz, der am Herd steht, das Rosenbauch´s ...
LokalaugenscheinWEINDLHOF Mauthausen
Der WeindlHof in Mauthausen gehört zu jenen Adressen, wo ich die Haubenküche schon vor Jahrzehnten kennenlernen durfte. Ich war leider je...
HaubengastronomieÖ Isst...
Als wir gezwungen wurden, Duschhauben zu tragen #Covid-19
Es war einmal, vielleicht, vielleicht auch nicht, in einem weit weit entfernten Land mit Namen Freedonia, als eine unheimliche Krankheit die Bevölkerung in Angst und Schrecken versetzte. War es die Pest? Tuberkulose? Gar Typhus? Die Experten waren sic...
virusCoronaCOVID-19heilungkönigsschnupfenkrankheitmaskenpflichtmedienModellestatistikvoraussagenzukunft
Artischocken-Risotto mit getrockneten Tomaten
Ein Artischocken-Risotto mit selbst getrockneten Tomaten ist so einfach und dennoch so genial. Als ich es das erste Mal gekocht hatte, hätte ich mich darin schon eingraben können. Eine meiner Abonnentinnen würde sagen: das hat echtes Teller-Ausleck-...
HauptspeisenRezepteTCM-RezepteThermomix-RezepteHaubenkücheRisottoschnelle RezepteTomaten selbst trocknen
Die zehn besten Restaurants in der Wachau
In der Urlaubsregion Wachau gibt es unzählige Restaurants, Gasthöfe, Heurige und Kaffeehäuser. Doch was mittlerweile nicht nur Gourmets zu schätzen wissen, ist die weit bekannte Küche der in der Wachau ansässigen Restaurants. Von den zehn besten ...
FreizeitRestaurantsUrlaubHaubenrestaurantWachau
„Haubenküche ohne Schlag – undenkbar für mich!“ – Robert Ferstl
Es gibt nichts, was den Schlagobers schlagen kann! – Küchenmeister Robert Ferstl ist Küchenchef im Grazer 2-Hauben-Restaurant nullneun und Schlagverfechter. Er schlägt den Schlag auch selber au…
Tourismus und GastronomieTonträger des Monats Dezember / Ö
SEA151 VETTER_HUBER – album: eskalation im paradies DRIVE MOYA: The Light We Lost Noise Appeal, VÖ 6. 12. 2019
Zu Gast bei Haubenkoch Vitus Winkler
Er gilt als der Shooting-Star unter Salzburgs jungen Köchen: Der 37-jährige Vitus Winkler aus St. Veit in Pongau hat sich im Herbst 2019 seine vierte Gault Millau-Haube erkocht. Beinahe zeitgleich erschien sein zweites Kochbuch Kräuterreich: Geheimn...
Essen & Trinken