BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Schneller Lachs mit Cashews

Zarter Lachs trifft auf knackige "Nüsse": Der schnelle Lachs mit Cashews ist ein einfaches Fischgericht aus nur sieben Zutaten. Lachs mit Cashews als einfaches Fischgericht am Speiseplan Lachs gehört zurecht zu den beliebtesten Speisefischen, denn er...

Lachsforellen-Filet auf Spinat-Schafkäse-Emmerreis

Gesund und sehr schnell zubereitet ist mein heutiges Gericht und es mundet zudem ausgezeichnet ❤️ Was ich dazu brauche: 2 Stücke...

Hirschfilet mit Kräuterkruste und Schokosauce

Wir haben uns wieder mal ein geniales Hirschfilet gezaubert. Diesmal in der Kräuterkruste auf der Holzplanke gegart und mit einer zartbitter Schokosauce und knusprigen Mandelbällchen serviert. Die Wildzeit will immerhin gut genutzt werden und so hole...

gebackenes forellenfilet mit erdäpfel - mayonnaisesalat

der klassische panierte fisch mit erdäpfel - mayonnaise salat - eine liebe erinnerung an unsere kindheit, aber leider  in unseren gasthäusern schon sehr selten auf der speisekarte zu finden. wir haben heute dafür ein forellenfilet  verwend...

Filetspitzen mit Champignon & Spinat

Kennst Du die Bengalisch 5-Gewürze Mischung? Bestehend aus Sellerie - Senfkörner - Kreuzkümmel - Schwarzkümmel - Fenchel - Pastinaken -...

Schweinsmedaillons mit Gorgonzolasauce

Eine meiner liebsten Hauptgerichte sind die Schweinsmedaillons mit Gorgonzolasauce. Egal zu welchem Anlass, diese delikate Speise passt immer. Das Beste daran – Schweinsmedaillons sind im Nu zubereitet! In nur 15 Minuten habt ihr eure Gäste mit eine...

Süßkartoffel-Falafeln auf Blattsalaten mit Orangenfilets und Orangen-Tahini-Dressing

Das Bitter-Kochbuch ist heute angekommen, wir hatten aber noch keine Zeit, es anzusehen. Nun kommt das für heute geplante Gericht nach einem Rezept von Bettina Matthaei mit Orange. Rein zufällig habe ich heute von einem Kollegen in der Firma frische ...

Gebratenes Seelachsfilet mit Kartoffeln und Lauch-Sahne-Soße – Gesundes und leckeres Fisch-Rezept

Dieses gebratene Seelachsfilet mit Lauch-Sahne-Sauce und Kartoffeln ist gesund, einfach und lecker. Sieh dir hier das Fisch-Rezept an. Der Beitrag Gebratenes Seelachsfilet mit Kartoffeln und Lauch-Sahne-Soße – Gesundes und leckeres Fisch-Rezept ...

essigs harte schule - der kochkurs - lachsforellenfilet, erdäpfelpuffer, wasabisauce

 wir bereiten heute den nächsten gang bei unserem kochkurs - " partner kochen für ihre partner" - im linzer lokal essig`s zu. wir  servieren ein gebeiztes lachsforellenfilet auf erdäpfelpuffer, rucolasalat und wasabi - sauce. unser fazit -...