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Blogbeiträge zum Thema mit Fleisch
Nudeln, Provolakäse und Kartoffeln
Der unverwechselbare Geschmack, die cremige Konsistenz und der intensive Duft nach Basilikum sorgen für ein besonderen Erlebnis Nudeln, Provolakäse und Kartoffeln una ricetta di AModoMio.
HauptgerichtKampanienNudelnRezepte IndexMit Fleisch
Ragù di salsiccia
Salsiccia [salˈsitʧa] ist eine grobkörnige Rohwurst aus Italien, die ich schon während meiner Au-pair-Zeit in Rom in den 80ern bzw. 90ern kennen und lieben gelernt habe. Als ich vor einiger Zeit dann auch bei uns eine Packung mit Salsicce entdeckt ...
Mit FleischPizzaPasta & Co.Reisen & SpeisenFleischGemüseKulinarische ReisenRezepte Für Das Ganze JahrTagebuch
Penne mit Mascarpone
Pasta mal süßlich, warum nicht? Penne mit Mascarpone sind zudem himmlisch cremig und im Handumdrehen zubereitet. Genau das Richtige also für die schnelle Küche – und für anspruchsvolle Gaumen! Vom Rahm zum Mascarpone Der Begriff Mascarpone stamm...
LombardeiNudelnRezepte IndexMit Fleisch
Eine Capricciosa (fast) wie beim Elefanten
Als ich Kind war, gab es nicht an jeder Straßenecke Pizza. Pizza war etwas Besonderes. Nichts, das man sich schnell mal als „Fast Food“ im Karton liefern ließ oder als Tiefkühlversion in den Ofen schob, sondern ein echtes kulinarisches Highlight...
Mit FleischPizzaPasta & Co.#linzersmileysBackenFleischGemüseKulinarische ZeitreisenLinzNachhaltigResteverwertungTagebuch
Ossobuco alla romana
Ossobuco ist ein Schmorgericht aus der Heimat meines Mannes, für das Beinscheiben (mit Hohlknochen in der Mitte) vom Kalb oder Rind verwendet werden, die dem Gericht auch seinen Namen geben: Ossobuco bedeutet wörtlich übersetzt „Knochen mit Loch
Brot & GebäckHauptspeisen Mit FleischFleischGemüseKulinarische ReisenLeckerOsternTagebuch
Garganelli mit Lamm Ragout
Die Garganelli mit Lamm Ragout sind das perfekte Rezept für Feiertage und besondere Anlässe. Besonders zu Ostern wird in Italien Lamm, als Erinnerung der Opfergabe Jesus, als die erste Speise nach der langen Fastenzeit aufgetischt. Sogar einige Süß...
Emilia RomagnaHauptgerichtNudelnRezepte IndexMit Fleisch
Scaloppina all‘italiana – Italienisches Schnitzel
Ein schnelles Gericht soll es sein und doch etwas Besonderes? Dann sind scaloppine, Schnitzel auf italienische Art genau das Richtige: je nach Gusto mit einer fruchtigen Zitronennote oder mit dem feinherben Aroma von Wein. Oder sogar beides, wenn Sie m...
HauptgerichtRegionRezepte IndexMit Fleisch
„Riso in forma“ mit Mortadella & Pistazien
Heute gibt’s kein Risotto, sondern „Riso in forma“ – bunte „Reisgupfe“, die auf unseren Tellern nicht nur eine hübsche Figur machen, sondern auch echt lecker schmecken! Ihr besonderer „Geschmacksgeber“ ist Mortadella, eine Brü...
Mit FleischPizzaPasta & Co.Vorspeisen & Kleine GerichteFleischGemüseHülsenfrüchteHerbstKochenRezepte Für Das Ganze JahrWinter
Mühlviertler Speck – Knödel „ausm Reindl“
Am österreichischen Nationalfeiertag vor zwei Tagen ging’s bei uns zu Hause ess-technisch gesehen „Back to the roots“ in mein „Heimat-Bundesland“ Oberösterreich – genauer gesagt ins wunderschöne Mühlviertel. Hier auf linzersmile...
Hauptspeisen Mit FleischReisen & Speisen#linzersmileysFleischGerichte Mit GeschichteKulinarische ReisenTagebuchTradition