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Blogbeiträge zum Thema Yotam Ottolenghi
Gebratene Kohlsprossen mit Kürbiskernen und Knoblauch
Kürbiskerne mal anders. Vielleicht ist das was für eine neue Kreation in der Steiermark? Frühe Kohlsprossen gibt es ja schon im September. Den Geschmack kann man nicht beschreiben. Dieses Gericht w…
BratenFoodGemüseKürbiskernKnoblauchKohlsprossenSteiermarkYotam Ottolenghi
Makrele mit Ingwercreme und Pistazien-Kardamomsalsa
Auf der Haut gebratene Makrele mit Ingwercreme, Pistazien-Kardamomsalsa und Naturreis. Das erste Gericht, das wir nach dem brandneuen Kochbuch SIMPLE von Ottolenghi kochen. Das Rezept wird nicht ve…
FoodFischFotografieÖsterreichEnglische KücheKardamomMakreleReisGesundEinfachYotam OttolenghiArsenNaturreis
Ottolenghi SIMPLE just arrived!
Das neue Kochbuch von Yotam Ottolenghi ist erschienen. In diesem Kochbuch hat er es sich zur Aufgabe gemacht, das Kochen einfach, entspannend und therefore fun zu machen.
FoodFotografieKochbuchKochenunpackingYotam Ottolenghi
Mit Käse gestopfte Portobellos
Wir haben noch immer etwas Taleggio-Käse übrig! Was liegt also näher, als damit Champignons zu stopfen, wie die Engländer das mit den Portobellos tun. Mittlerweile gibt es ja auch bei uns Portobell…
BackenFoodFotografieGesundKäseRezeptPilzePortobelloRezepteTaleggioYotam Ottolenghi
Spinatrolle mit Taleggio
Impulskauf Nr.1: Der Taleggio war im Angebot, weil er so zerrann, dass er schon fast flüssig war. Da mussten wir natürlich zuschlagen. Käse ist desto besser, wenn er fließt. Es war nur etwas viel K…
FoodRezeptFotografieBackenKäseGesundRezepteSpinatYotam OttolenghiTaleggioMohnVollkornmehl
Lauwarmer Linsensalat mit Pilzen
Und weiter geht es mit Hülsenfrüchten, mit Berglinsen, aber auch mit Pilzen, denn auch die sind gesund: Austernpilze, Steinpilze und Champignons. Getrocknete Steinpilze haben ein besonders intensiv…
FoodGemüseGesundHülsenfrüchteRezeptSalatGraupenLinsenPilzeRezepteYotam Ottolenghi
Rote-Linsen-Suppe mit Chiliöl
Hülsenfrüchte sollen ja sehr gesund sein, deshalb haben wir uns nach Rezepten mit Linsen, Bohnen, Kichererbsen und Erbsen überhaupt umgeschaut, bei Ottolenghi sind wir fündig geworden. Wir lesen ge…
AsiaFoodFotografieGemüseGesundRezeptSuppeChiliölHülsenfrüchteLinsenRezepteSpermidinYotam Ottolenghi
Zum Sommer-Auftakt 2018
Zum Aperitiv Petersilien-Pfeffer-Brioche mit Erbsen-Hummus Erster Gang Joghurt-Gazpacho mit Gurkenminze mit Apfel Zwischengang Radieschenbrot mit Anistopfen und Himbeersenf Hauptgang Roastbeef in d…
FestessenFoodFotografieGourmetMenüAlain DucasseRamael ScullySommerTanja GranditsYotam Ottolenghi
Chèvre Cigars on Pea Soup / Glazed Snake
Fotos von Erbsensuppe mit Ziegenkäsecroutons / Auberginen-Schlange
BackenEnglish VersionFoodFotografieSuppeCigarSnakeYotam Ottolenghi