BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Spargeltörtchen – ein schnelles Frühlingsgericht

Wir lieben Spargelgerichte. Im Frühling dürfen daher leichte Rezepte mit Spargel wie der Spargelsalat mit Radieschen und pochiertem Ei und die Spargeltörtchen auf unserem Speiseplan nicht fehlen. Die knusprigen Spargeltörtchen essen wir gerne als H...

Spargel Terrine – ein frühlingshafte Vorspeise oder Beilage

Im Frühling dürfen frühlingshafte, leichte Rezepte mit Spargel wie der Spargelsalat mit Radieschen und pochiertem Ei und die Spargel Terrine bei uns nicht fehlen. Denn wir lieben Spargelgerichte. Die Spargel Terrine ist durch die Verwendung von grü...

Salat mit grünem Spargel und pochiertem Ei

Hier herrscht ganz große Spargelliebe. Vielleicht liegt es daran, dass man, wenn man so wie ich am Rande des Marchfelds aufwächst, zwangsläufig mit Spargel und zahlreichen köstlichen Spargelgerichten aufwächst. Ich weiß es nicht – jedenfall...

Grünkohlsalat mit Linsen und Feta – ein vitaminreicher Wintersalat

Wir lieben Salate! Damit für Abwechslung am (Salat)Teller gesorgt ist, gibt es bei uns immer wieder neue Salatvariationen. Neben dem beliebten Low Carb Thunfischsalat, dem italienischen Nudelsalat und dem klassischen Heringsalat mit Bohnen gibt es bei...

Salat mit Fisolen, Tomaten, Mozzarella und Oliven

Gerade nach Tagen mit viel (ungesundem) Essen und an heißen Sommertagen habe ich oft Lust auf einen erfrischenden Salat wie einen Bulgursalat, einen Wassermelonen-Feta-Salat oder diesen Fisolen-Tomaten-Salat mit Mozzarella, Oliven und roten Zwiebeln. ...

Überbackene Brezeln – ein einfaches und leckeres Fingerfood

Auch wenn man noch so bedacht einkauft und haushaltet. Für viele Gerichte benötigt man nur ein paar Esslöffel von Crème Fraîche oder einen halben Paprika zum Beispiel. So steht man immer wieder vor demselben Problem – was tun mit den Lebensm...

Zucchini-Schinken-Strudel mit Blätterteig

Wir mögen Zucchini sehr, sei es in Form von einer erfrischenden kalten Zucchinisuppe, Zucchinipuffer oder in Form von gegrillten Zucchini-Feta-Päckchen. Aber auch für eine Nachspeise wie den Zucchini-Zitronen-Kuchen und den Schoko-Zucchini...

Erfrischende kalte Zucchinisuppe mit griechischem Joghurt

Jedes Jahr im Sommer haben wir unglaublich viele Zucchini im Garten, sodass wir mit dem Ernten fast nicht mehr nachkommen – eine Zucchinischwemme sozusagen. Auch ist es schwer, diese große Menge zu verarbeiten. Ein großer Teil der Zucchiniernte...

Erfrischende Zucchini-Röllchen mit Schafskäse und Melone

Die Zucchini-Röllchen mit Schafskäse und Melone sind rasch zubereitet und schmecken sehr erfrischend, sie sind somit das perfekte Fingerfood im Sommer. Und sie sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Augenschmaus – immerhin isst das ...