BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Rhabarber-Orangen-Tarte … (vegan)

Bei meiner letzten Orangenlieferung hatte ich ein paar Orangen der Sorte Rosa Vaniglia mitbestellt. Diese Sorte ist so extrem süß, dass ich sie nicht essen konnte, also stellte sich die Frage, wie ich sie verarbeiten kann. Da nun auch die Rhabarbersa...

Maracuja-Joghurt-Eis … (vegan)

Langsam wird es draußen sommerlich und die warmen Temperaturen kommen wieder. Bei mir ist das ganze Jahr Eissaison Ich liebe es mir immer wieder neue Sorten zu überlegen und eben diese auch auszuprobieren. Dieses Mal habe ich mich für eine erfrische...

Kellergeheimnis – Kellergatsch Aufstrich – ein Aufstrich zur Resteverwertung

Bei Weinviertler Heurigen findet man meist das „Kellergeheimnis“ oder den „Kellergatsch“ auf der Speisekarte. Dabei handelt es sich um einen Wurstaufstrich, dessen Zutaten immer verschieden sind. Denn der Kellergatschaufstrich w...

Ostertorte – Karottenkuchen mit Pfirsich und Vanillecreme … (vegan)

Zusammen mit EP:Austria habe ich mir eine besondere Ostertorte für die EP:Kochtrends überlegt. Ihr kennt doch bestimmt die beiden Klassiker, Karottenkuchen und falscher Spiegeleikuchen? Ich fand die Idee spannend, daraus eine Torte zu kreieren. So is...

Eggs Benedict mit grünem Spargel serviert auf einer Osterpinze

Eggs Benedict sind der Frühstücksklassiker schlechthin. Zu Ostern gibt es sie bei uns immer zum Osterbrunch, jedoch in einer österlichen Variante: Eggs Benedict mit Spargelschinken, grünem Spargel und selbst gemachter Sauce Hollandaise, serviert au...

Leckerer Iced Coffee mit Eierlikör

Zu Ostern scheint oftmals schon die Sonne. Da können die Temperaturen schon ordentlich in die Höhe klettern. Oftmals hat man dann keine Lust auf Heißgetränke wie einen klassischen Eierlikörkaffee oder einen Coffee Chai Latte. Für die Zubereitung ...

Erdbeer-Proteinbabka … (vegan)

Immer wieder sehe ich diese tollen Germteigzöpfe, die in einer Kastenform gebacken werden und einen traumhaften Anschnitt haben. Deswegen war ein Babka schon lange auf meiner „Muss ich unbedingt machen“-Liste. Als ich beschlossen hatte die...

Kaffee mit Eierlikör

Zu Ostern darf ein selbst gemachter Eierlikör nicht fehlen. Für uns Kaffeeliebhaber wie wir es sind, darf dann beim Osterbrunch auch ein Eierlikörkaffee nicht fehlen – dafür wird ein Espresso mit Eierlikör verfeinert und mit Milchschaum garn...

Topfentorte mit Beerenswirl

Endlich kitzeln uns die Sonnenstrahlen auf der Nase und die Temperaturen klettern wieder nach oben – es ist wieder Zeit mit Freunden und Familie gemeinsam auf der Terrasse oder im Garten Zeit zu verbringen und zu genießen. Bei einem netten Plaus...